Køkkenudstyr og redskaber: langsom komfur, skarp kniv, skærebræt, papirhåndklæder.
Ingredienserne
| Kyllingefilet | 4 stk |
| Mozzarellaost | 250 g |
| Cherrytomater | 250 g |
| Rømme | 300 g |
| Salt, formalet sort peber | at smage |
| basilikum | 2 - 3 grene |
| dild | bundle |
Trin madlavning
- Skær mozzarellaost i aflange skiver på cirka 0,5 cm i diameter.
- Skær cherrytomaterne i to. Mængden af ingrediens efter vægt kan svinge op eller ned afhængigt af fosterets størrelse. Køb kirsebær i mængden 12 - 16 stk., Med en hastighed på 3 - 4 stk. for en kylling.
- Slib dillegrønt i en lille mængde.
- Skyl kyllingen grundigt og tør den med papirhåndklæder. Fjern overskydende fedt og striber. Skær langs fileten. Afstanden mellem udskæringerne må ikke være mere end 1 cm.
- Drys 1/2 tsk på hver side af fileten. salt og 1/3 tsk formalet sort peber. Gnid krydderierne grundigt på begge sider og mellem udskæringerne.
- Fyld hver kyllingefilet med en skive mozzarellaost og et halvt kirsebær, læg bare ingredienserne i hver af de nedskæringer, der er lavet i fileten.
- Adskill bladene fra basilikum kvistene og fyld dem med kød, og læg et blad gennem hvert snit i fileten. Basilikum kan bruge både grønt og lilla. Læg creme fraiche i en multicooker skål, tilsæt halvdelen af hakket dild og 0,5 tsk. salt.
- Læg fyldt kød på en pude med creme fraiche og grønne, og stak hver filet tæt sammen. Du kan lægge de resterende halvdele cherrytomater og basilikumblade ovenpå.
- Vælg "Bagning" i multicookeren. Bages i 50 minutter ved 125º.
- Drys efter den tid den tilberedte filet med dild. Saftigt kød med sauce er klar til servering.
Måder at servere og dekorere retter på
Alsidig kyllingefilet til dets formål kan blive for dig både en solid frokost og en meget let middag. Kyllingekød går godt med absolut enhver form for pasta og korn, så server gjerne den bagte filet med ris, boghvede og kartofler i nogen af dens tilberedningsmetoder.
En god idé ville være at fremstille en cremet filet sauce, hvor du kan tilføje sennep eller svampe. En anden almindelig måde at servere en skål på er en saftig bagt skorpe af et lag greener og hård ost.
Hvis du ikke ønsker at komplicere denne opskrift, skal du drys kyllingefilet oven på dine foretrukne friske urter.
Video opskrift
Videoen vil være et glimrende tip og fortælle dig om alle de forviklinger, der ligger i den faserede tilberedning af en skål - fra tilberedning og rengøring af ingredienser til servering af færdige fileter.
Andre fjerkræopskrifter
Braised kylling med grøntsager