Køkkenudstyr og redskaber
- en stegepande;
- køkkenvægte;
- køkken komfur;
- skovl;
- frøen;
- målekop;
- skærebræt;
- en kniv;
- fint rivejern.
Ingredienserne
- Kyllingeben - 1 kg
- Krydder efter kød - efter smag
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3-4 nelliker
- Mælk - 100 ml
- Fløde 30% - 200 ml
- Hård ost - 150 g
Trin madlavning
- Drys portioneret kylling med krydderier til kød, hvis salt ikke er inkluderet i det, tilsættes salt.
- Vi opvarmer gryden, hæld lidt vegetabilsk olie i den. Vi lægger kyllingestykkerne ud og steger dem på begge sider (i 2-3 minutter), indtil de er gyldenbrune. Luk derefter gryden med et låg og hold den på lav varme i cirka 15 minutter.
- Færdig kød fjernes fra gryden.
- Finhak løg og spred den på panden, hvor der er fedt fra kødet.
- Til dette tilføjer vi 3-4 fed hvidløg, ledes gennem hvidløg og stek, indtil de er gyldne.
- Hæld 100 ml mælk til løgen. Vi tilsætter også 200 ml fløde.
- Gnid på et fint rivejern 150 g hård ost. Vi spreder osten i en kogt mælkecreme-løgmasse.
- Læg kødet i den kogende sauce, luk låget og lad det simre under låg i 10 minutter, så kyllingen er mættet med en duftende mør sovs.
Video opskrift
Videoen viser en enkel og hurtig proces til fremstilling af cremet sauce og kyllingekød i den.
Kære husmødre, skriv om funktionerne i dine opskrifter på madlavning af kylling i en cremet sauce: hvilke der bruger krydderier eller yderligere ingredienser?