Kylling i en bagepose - nul fedt og maksimal smag

5 hemmeligheder at bemærke

Madlavning skal begynde med at identificere ingredienserne. Der er et par hemmeligheder her.

1. Hvis du bager bløde grøntsager med kyllinger - tomater, aubergine eller courgette, giver de ekstra juice og får en vandig smag. For tør kylling med lavt fedtindhold er et sådant "tilsætningsstof" meget ønskeligt, da dette giver kødet mulighed for at blive saftigere.
2. Tilbered ikke kylling med kartofler i en bagepose i ovnen, tilsæt ikke ovenstående grøntsager. Tilsæt løg bedre. Ellers, sammen med kylling, konsumeres juice af disse grøntsager også af kartofler - den vil blive flydende, sur og ubehagelig i smagen.
3. Det er bedst at tilføje tomater til en allerede forberedt bagt kylling - de giver friskhed og behagelig surhed.
4. Kartofler og gulerødder bages perfekt sammen med kylling - 40 minutter er nok til dem ved en temperatur på 200 grader. Dette skal overvejes, når man tilbereder kød. Hvis kyllingen ikke syges og bages med kartofler, skal du skære den i små stykker. Så er tilberedningstiden ikke meget forskellig, og kyllingen forbliver ikke rå.
5. Hovedhemmeligheden med kyllingeceptet i ovnen i ærmet er at pakke ingredienserne godt og pakke posen tæt. Kødet bages i sin egen saft, og hvis sidstnævnte flyder ud, bliver skålen tør og ikke velsmagende.

Hver kok har sine egne hemmeligheder om, hvordan man bager kylling i en ovnstegningspose. Således blev der født mange opskrifter, der blev populære blandt almindelige mennesker. Hvilken opskrift er den hurtigste og nemmeste. Vi vil overveje dem nærmere.

Kylling med kartofler i en pose

Den mest populære opskrift med fotos, der er fyldt med munden, er en kylling med kartofler i ovnen i ærmet. Mistresses som til madlavning, kan du eksperimentere med ingredienserne - ud over kartofler kan du også lægge peber og zucchini og græskar. Der er dog stadig en klassisk mulighed. Hvad er tiden til at stege i en pose?

Til madlavning har du brug for:

• 1,5 kg kylling (kylling, trommestikker, bryst eller filet);
• 5-6 kartofler;
• en gulerod;
• et par paprika;
• en medium løg;
• 400 g fedtfattig creme fraiche;
• 200 g zucchini;
• salt og krydderier.

forberedelse

1. Forbered saucen - bland creme fraiche med krydderier og hvidløg.
2. Skær grøntsager i plast, tynd nok.
3. Bland halvdelen af ​​saucen med grøntsagsskiver.
4. Skær kødet i stykker, eller lad det være hele, hvis kyllingen ikke er særlig stor. Spred med en anden del af saucen. Hvis kyllingen bages hel, skal den stadig skæres på tre til fire steder.
5. Pakk kødet i en bage ærme, indpak det med grøntsager, og fastgør kanterne med specielle klemmer.
6. Læg posen på en bageplade og bag ved 200 grader i en time.
7. Efter en halv times tilberedning, så pakningen ikke sprænger, skal den gennembores i den øverste del.

En let salat er velegnet til den færdige kylling. I mellemtiden er skålen varm, den kan pyntes med revet ost og urter.

Ost og kylling

Hvordan bages en kylling i ovnen i ærmet for samtidig at undgå hverdagen og ikke ramme ekstravagance? Der er to hovedopskrifter på kylling i ærmet - med ost og æbler. For at bage kylling med ost skal du ikke tage hele kyllingen, men hofterne eller trommestikkerne - de er perfekt krydret med ostesauce.

Du har brug for:

• 1 kg hofter;
• 200 g fedtfattig creme fraiche;
• 200 g hård ost med ethvert fedtindhold;
• hvidløgshoved;
• krydderier, salt, urter.

forberedelse

1. Riven ost blandet med creme fraiche og knust hvidløg.Krydre med salt og krydderier.
2. Riv vaskede og tørrede hofter.
3. Lad kødet marinere i ca. 40 minutter.
4. Pakk hofterne i en ærme, og spænd den sikkert med et klips.
5. Stikk en pakke øverst med en tandstikker og send en bageplade til ovnen for at bage ved en temperatur på 200 grader i 30-40 minutter.
6. 5 minutter før klar til at rive ærmet for at få en stegt skorpe.
7. Før servering skal du pynte med urter og forberede en hvilken som helst sideskål efter smag.

Apple-opskrift

En anden måde at tilberede kylling i ovnen i bagepladen er med en kombination af kød og frugt.

Du har brug for:

• hel kylling, der vejer ca. 1,5 kg;
• 1 løg og et par hvidløgfedd;
• ½ moden banan og 5 store æbler;
• 50 ml rødvin;
• en skefuld sojasovs;
• to spiseskefulde citronsaft og den samme mængde frisk usødet honning;
• ½ tsk salt, tørrede urter eller urter (efter smag).

forberedelse

1. Skyl, rengør og klip slagtekroppen, så den bliver bedre bagt.
2. Riv kyllingen med krydderier og salt.
3. Forbered derefter påfyldningen: skræl og skær æblerne i store stykker, bananer i cirkler og løg i ringe. Bland alt sammen, og krydre med knust hvidløg, salt, vin og soja.
4. Fyld kyllingen med den resulterende masse. For at lukke hullerne kan du bruge en tandstikker eller tråd (binde benene).
5. Coat kyllingen med honning, læg forsigtigt i en pose, forsegle kanterne.
6. Sæt den i ovnen - i 1,5 timer skal den bages ved 180 grader.
7. Efter 15 minutter, gennembor ærmet øverst med en tandstikker.
8. Den færdige fad skal drys med citronsaft og pyntes med kviste med grønt.

At koge kylling i ovnen i en bagepose giver dig mulighed for at tilberede mørt kød med en række ingredienser. Og vigtigst af alt uden tilsætning af olie. Ved udgangen får vi kost og saftige retter, der er lette for maven!