En ovnbagt fugl pynter ethvert feriested og rammer ikke familiebudgettet. Når alt kommer til alt er kyllingekød flere gange billigere end svinekød, oksekød eller lam, men ikke underordnet i smagen. Med hensyn til nytten er kylling en ægte mester blandt andre kødprodukter med hensyn til indholdet af nyttige og næringsstoffer.
At koge kylling i honning har også sine fordele: det søde produkt giver skålen en krydret smag og hjælper med til at danne en bemærkelsesværdig rødagtig tynd skorpe på saftigt kød.
Honning og sennep Opskrift
Lad os starte med en af de enkleste opskrifter - kog kyllingen i ovnen i en gryde eller bagepande med honning og sennep!
Du har brug for:
- 1 kyllingekroppe;
- en spiseskefuld honning;
- en spiseskefuld granuleret sennep;
- salt og peber efter smag;
- ærme til bagning.
forberedelse
- Skyl fuglekropet under rindende vand og tør det med papirhåndklæder.
Salt og peber efter smag.- Forbered nu gniden - bland en honning og sennep i en separat skål. Gnyd denne blanding i kyllingen.
- Læg slagtekroppen i bagepladen og hæld den med resterne af honningssennepsaus.
- Luk ærmet, og anbring det på en bageplade i en forvarmet ovn.
- Bages i 40-50 minutter ved to hundrede grader.
- For at skabe en kyllingeskorpe på kyllingen, gennembor man ærmet med en kniv eller gaffel i dets øverste del 10 minutter før slutningen.
- Efter tilberedning må man ikke overdrive slagtekroppen i ovnen, så kødet ikke mister sin saftighed!
Salt og peber efter smag.
Kylling marineret i sojasovs med honning og hvidløg
En lidt mere kompliceret, men også mere eksotisk mulighed til madlavning i ovnen er kylling i sojasovs med honning og hvidløgsmager, ledsaget af en kartoffelsideskål.
Du har brug for:
- en kyllingekrop;
- noget mellemstore kartofler;
- en teskefuld honning;
- 1 spiseskefuld sojasovs;
- 4 fed hvidløg;
- salt og peber.
forberedelse
- Vask kyllingen grundigt under koldt rindende vand.
- Lav et snit midt i slagtekroppen.
- Gnid kyllingen med salt og sort peber, inklusive gennem et snit indefra.
- Forbered derefter saucen: knus hvidløg i en hvidløgspresse og bland med honning og sojasovs, indtil der dannes en homogen masse.
- Gnid kylling med sauce på alle sider - dette vil sikre dannelsen af en ensartet gylden skorpe.
- Vask og skræl kartoflerne, skær hver i to halvdele og gnid dem let med salt.
- Læg kyllingen på en bageplade med ryggen op og dæk den i en cirkel med kartofler (det er bedre at lægge den skåret ned).
- Fedt halvdelen af kartoflerne med vegetabilsk olie ved hjælp af en børste - dette forhindrer dem i at tørre ud under ovnens varme.
- Anbring gryden i den forvarmede ovn og bag ved 200 grader i cirka 50 minutter.
- Fra tid til anden skal du kontrollere beredskabet af kylling og kartofler med en kniv.
Der er også nogle gode opskrifter på at tilberede kylling i ovnen i honning i kombination med forskellige frugter!
Stegt kylling med honning og citron
Den første frugt på vores liste vil være en lys kilde til C-vitamin - citron. For at koge kyllingeben i ovnen bør syltes med honning og citron.Du har brug for:
- 1 hel kylling;
- 2 spsk honning;
- 2 spiseskefuld rømme med lavt fedtindhold;
- en blanding af sort, rød og hvid peber - efter smag;
- salt efter smag.
1 hel kylling;forberedelse
- Vask kyllingen og skær den med en skarp kniv i portioner.
- Skær citronen i mellemstore skiver.
- Hvis honningen, du bruger, ikke er flydende nok, smelt den i flere minutter i et vandbad.
- Læg kyllingestykkene i en dyb skål, og salt dem derefter og peber dem.
- Overtræk kødet på alle sider med honning og dæk med citronskiver.
- I denne form skal kyllingen marinere, og lad den stå i cirka en time.
- Efter denne periode skal du fjerne stykkerne fra marinaden og placere dem på en bageplade eller i en bageplade.
- Hæld creme fra creme over den fremtidige skål ovenfra og dæk med et specielt låg eller folie, så cremen fra cremen ikke brænder.
- Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20 minutter. Sænk derefter temperaturen til 175 grader, og hold den i yderligere 20 minutter.
Duftende kylling med citron og creme fravs er klar! Og hvis du pludselig ikke er fan af citroner, kan du altid erstatte dem med en anden solrig frugt og koge kyllingen i ovnen med honning og appelsiner i henhold til den samme opskrift.
Honning og æble-opskrift
Der er en anden måde at diversificere det sædvanlige kyllingekød med en pikant frugtagtig smag - tilsæt fugle æbler og svesker.
Du har brug for:
- en lille kyllingekrop;
- et kvarter kop svisker;
- tre mellemstore æbler;
- tre fed hvidløg;
- to spiseskefulde bourbon;
- to spiseskefulde citronskaller;
- to spiseskefulde honning;
- en kniv timian;
- en knivspids rosmarin;
- salt og peber efter smag.
forberedelse
- Lav først fyldet - skær æblerne i skiver, finhug sveskerne, hug hvidløg og bland alt sammen. Hæld whisky i blandingen, og lad frugten absorbere alkoholen, og lad dem ligge i 5-10 minutter.
- Vask kyllingen under koldt vand og med en skarp kniv skæres slagtekroppen.
- Gnyd kyllingen inde med salt, og sæt fyldet inde.
- Lav nu saucen - bland honning med rosmarin, citronskum, timian, salt og peber.
- Gnid kyllingen på alle sider med saucen. Hvis du stadig har æbler, skal du lægge dem på en bageplade rundt om kyllingen - de vil absorbere dens juice og aroma og vil fungere som en fremragende dekorativ sideskål.
- Bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 40 minutter, sænk derefter ned til 180 grader og bages, indtil den er kogt (normalt yderligere 20-30 minutter).
Kyllingen i ovnen med honning og æbler er klar, og kan pynte ethvert feriested!
Som du kan se, er der mange muligheder for, hvordan man koger kylling i ovnen med honning til enhver smag. En sådan kylling er let at tilberede, tager ikke meget tid (når alt kommer til alt tager selve bagningen hovedparten, hvor du ikke behøver at deltage) og kan hurtigt blive en favoritret for dig og dine gæster!