Køkkenudstyr og redskaber
- målekop;
- tsk og spiseskefuld;
- skærebræt;
- ovn;
- skarp kniv;
- en lille plade;
- gaffel;
- bagefad.
Ingredienserne
- Græskar - 500 g
- Kyllingefilet - 350 g
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 4 nelliker
- Frisk persille - 1 flok
- Cherry Tomatoes - 100 g
- Fløde - 120 g
- Oliven eller enhver vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
- Muskatnød - 1/4 tsk
- Chili peber flager - 1/4 tsk
- Tørret hvidløg - 1 tsk.
- Paprika - 1/2 tsk.
- Timian - 1 tsk
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
Trin madlavning
- Først laver vi saucen. For at gøre dette, hældes i en lille skål 120 g fløde med ethvert fedtindhold, hvortil vi sender 1 tsk. tørret hvidløg, 1/2 tsk paprika, 1 tsk. timian, 1/4 tsk chili peber flager og en lignende mængde muskatnød. Det er også nødvendigt at tilsætte salt og formalet sort peber efter smag. Hæld 2 spsk fløde og krydderier i en skål. l. olivenolie. Hvis du ikke har et sådant produkt, skal du bruge enhver anden vegetabilsk olie, der ikke er smagfuld. Bland alle ingredienserne til sausen med en gaffel.
- Til skålen skal du bruge 500 g græskar. Det skal først vaskes og rengøres fra indersiden og fjerne frøene. Skær skræl fra græskar og skær det i mellemstore terninger. Vi sender straks det forberedte græskar til bagepladen.
- Vi renser løghovedet fra skallet og skærer det først i halvdelen, derefter i 3 dele. Vi flytter løgene i en form med et græskar. Der sender vi 100 g vaskede cherrytomater hele.
- Vi skar 4 fed hvidløg i små stykker. Tidligere skal de knuses lidt med en kniv, så hvidløg bliver saftigere og mere aromatisk. En del af den knuste hvidløg sættes til formen til resten af ingredienserne. Den resterende halvdel af hvidløg overlades til at tilsættes til den færdige skål.
- Gør det samme med en flok persille. Vi skærer det hele på én gang, men vi sender 1 del til bagepladen og lader den anden tilføje det færdige skål.
- Vi vasker kyllingefilet i en mængde på 350 g under rindende vand og skæres i mellemstore terninger. Læg det hakkede kød i form af de resterende ingredienser.
- Når alle produkter til skålen er forberedt og foldet i en form, hæld dem med den tilberedte cremet sauce. Alle ingredienser blandes grundigt. Det er mere praktisk at gøre dette for hånd, så alle produkter er godt mættet med sauce.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Vi sætter en bageskål i 25-30 minutter. Men det er værd at kontrollere tiden selv, så skålen ikke brænder ud eller tværtimod ikke fungerer råt. Efter en halv time tager vi fatet ud af ovnen. Det viser sig meget duftende og velsmagende. Vi spreder græskar med kylling på portionerede tallerkener og serverer til bordet, drysset med hakket hvidløg og persille.
Video opskrift
Videoen er dedikeret til processen med at fremstille duftende og saftigt græskar med kyllingefilet. Tilberedning af produkter til en sådan skål og bagning i ovnen er ganske enkel, da alt er beskrevet på en tilgængelig og faset måde. Du finder de ingredienser, du har brug for i begyndelsen af videoen i de anbefalede proportioner.
Bagede du græskar med kylling i ovnen i henhold til opskriften beskrevet i artiklen? Fungerede alt første gang, og hvilke ekstra krydderier brugte du? Det er interessant at læse i kommentarer om din kulinariske oplevelse.