Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, kniv, skærebræt, stegepande, kogeplade, ske.
Ingredienserne
| Kyllingelår | 5 stk. |
| champignon | 150 g |
| Flødeost (eller sur creme) | 120 g |
| løg | 0,5 stk |
| smør | 1 spsk. l. |
| Vegetabilsk olie | 2 spsk. l. |
| Malet sort peber | 0,5 tsk |
| salt | 1 tsk |
| vand | 500 ml |
Trin madlavning
- De øverste dele af kyllingebenene - lårene - vaskes med rindende vand, plettet med et papirhåndklæde, fjerner fugtighed, sendes til en dyb skål. Drys hofterne med 2 nyper sort peber og salt efter din smag, bland grundigt. Hvis du ønsker det, kan du tage kyllingetrommer eller vinger, mens essensen af madlavning forbliver den samme.
- Vi sætter gryden på ilden, hæld vegetabilsk olie, spreder hofterne og steg på begge sider, indtil den er gylden. Med tiden er dette cirka 5 minutter på hver side.
- Mens kødet stegt, tilberedes grøntsagerne. Vi rengør en mellemlig løg eller halv stor, skylles med rindende vand, skåret i små terninger.
- Vi vasker 150 g champignoner, skærer dem i halve ringe eller små terninger, det afhænger af, hvad du foretrækker. Antallet af grøntsager kan være mere eller mindre, hvis du vil få en rigere sauce, eller omvendt.
- Vi henter det stegte kød fra panden og hæld løgen i det uden at skifte vegetabilsk olie. Tilsæt en spiseskefuld smør under stegning, bland godt.
- Når løgen bliver blød, tilsættes hakkede svampe til den, bland, tilsæt lidt salt og peber. Steg, indtil svampen lader saften og skifter farve.
- Pre-cream ost fjernes fra køleskabet for at gøre den endnu blødere. Vi sender en skive flødeost (ca. 120-150 gram) i gryden til grøntsager, ælte den, lad den smelte helt. I stedet for ost kan du tilføje den samme mængde creme fraiche med et fedtindhold på 20%.
- Når osten er smeltet, tilsættes 400-500 ml vand, blandes godt, så osten opløses i vand, koges op.
- Når det koger, dyppes de stegte kyllinglår i sausen og kog i yderligere 20 minutter.
- Fjern derefter fra varmen, kylling med svampe i en cremet sauce er klar. Du kan servere som en fuldt tilberedt skål eller til din foretrukne sideskål. Det er meget velsmagende, hvis kartoffelmos, ris eller byggrød tjener som en sideskål. Du kan servere kød til en salat med friske grøntsager - greener, kål og agurk eller tomater, agurker, greener.
Video opskrift
Selv en kulinarisk novice kan håndtere trinvise opskrifter. For at håndtere enhver forberedelse hurtigere anbefales det ikke kun at læse instruktionerne, men også at overholde den komplette proces i første person. Derfor anbefaler vi, at du ser videoen med opskriften på en sådan skål.
Hver husmor vil lære at lave mad lækker. Og hvis retterne ikke kun er velsmagende, men også lave omkostninger, så dobbelt så rart. Denne opskrift inkluderer disse to egenskaber, så den vil bestemt blive en stor variation til en daglig menu eller feriemenu. Skriv kommentarerne, brugte du denne opskrift, kunne du lide den mad, du modtog?
Andre fjerkræopskrifter
Hav en dejlig læsning!