Kyllingestuing med bønner - enkel, velsmagende og budget 🍗

Køkkenudstyr og redskaber:

• dyb plade;
• køkkenkniv;
• målekop;
• skærebræt;
• komfur;
• Gryde eller gryde med tykke vægge og bund;
• skovl;
• en stegepande;
• pan;
• køkkentang;
• tsk og spiseskefuld;
• mørtel;
• en si;
• dyb skål;
• serveringsplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. I en dyb skål natten over, blødlægges ca. 300-350 g hvide bønner og hældes med 500 ml koldt vand. Om morgenen kvælder bønnerne lidt, overfør den til gryden, fyld den med en liter vand og sætte en lille ild til at koge i 1-1,5 timer.
   
2. Mens bønnerne koger, forbereder vi andre ingredienser. Skyl chilien og skær den i tynde ringe.
   
3. Til skålen har du brug for 8-10 hvidløgfedder. Halvdelen af ​​hvidløg skæres i små cirkler, og den anden del skæres lidt større.
   
4. Skræl 2 løg fra skallene og skær dem i mellemstore terninger. Du bør ikke slibe grøntsagen, så den kan følges i den færdige fad.
   
5. Vi fortsætter med at skære hønsekroppen. Brug en skarp kniv til at afskære alle unødvendige skind, men hvis du efterlader lidt hvidt kyllingefedt, bruges det til madlavning. Vi skærer kyllingen i portioner og lægger i en separat skål. Fra den resterende kylling, såsom halsen, vingerne og andre dele, kan du koge bouillon.
   
6. Kyllingefedt skæres i små stykker.
   
7. Hell 50 ml vegetabilsk olie i en gryde eller tykvægget gryde. Efter at olien er godt opvarmet, spreder du den hakkede løg og steg den på medium varme. Så løg ikke brænder, glem ikke at regelmæssigt blande den med en spatel.
   
8. Vi sætter en stegepande på ovnen og hælder ca. 10 ml vegetabilsk olie. Vi giver det lidt opvarmning og lægger stykker kyllingefedt ud. Derefter lægge de skiver kyllingestykker ud. Steg på hver side i flere minutter, indtil den er helt kogt, og der vises en gylden skorpe.
   
9. Når løgen i gryden bliver lidt gennemsigtig, tilsættes den hakkede chili-peber dertil, og bland alt sammen godt. Stek i et par minutter til.
   
10. Korianderfrø i en mængde på 1 tsk. læg i en morter og slib med en stød. Tilsæt den hakkede koriander til gryden med løg og chili.
    
11. Efter 3-4 minutter sender vi groft hakkede stykker hvidløg til grøntsagerne i gryden. Bland ingredienserne med en spatel og kog i 2-3 minutter.
    
12. Efter 2-3 minutter hældes 300-400 ml tomater i deres kedel i deres egen saft. Du kan selv lave dem eller købe dem i færdiglavet butik.
    
13. For at kompensere for surhedsgraden, tilsæt 3 tsk i gryden på grøntsager. sukker. Bland alle produkterne grundigt med en slikkepotte og kog den over medium varme.
    
14. Tøm den overskydende væske fra bønnerne gennem et dørslag og overfør den til gryden for at få grøntsager. Hæld derudover ca. 1 liter vand i gryden og bland ingredienserne.
    
15. Salt ingredienserne, og krydre oreganoen i mængden af ​​1/2 spsk. l.
    
16. Læg det færdige kyllingekød i gryden med bønner.Glem ikke at dræne det fedt, der er tilbage i gryden. Vi blander ingredienserne i gryden og kog fatet under et lukket låg i yderligere 7-8 minutter. Ilden skal gøres lille.
    
17. Efter 7-8 minutter skal du skære en halv flok koriander og tilsætte den til gryden sammen med finhakket hvidløg. Stir. dæk og kog i 5 minutter.
    
18. Efter 5 minutter er skålen helt klar, og du kan servere den på bordet. Gryderet viser sig at være meget rig og velsmagende. Du kan servere en sådan skål selv eller med en frisk grøntsagsalat.
    

Video opskrift

Videoen viser en opskrift til at lave hjemmelavet bønne- og kyllingestuestue. Det er ikke svært at forberede det, især med en detaljeret forklaring af hvert trin. Alle de nødvendige ingredienser er angivet i videoen i den krævede mængde. Du kan uafhængigt justere antallet af produkter for at gøre gryderetten mere krydret, salt eller sød.