Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- pan;
- køkkenkniv;
- skærebræt;
- skimmer;
- dyb plade;
- tsk og spiseskefuld;
- en si;
- ovn;
- bagefad;
- serveringsplade.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| blomkål | 1 hoved |
| Kyllingefilet | 1 stk |
| Fløde 35% fedt | 150-170 g |
| Fetaost | 120-150 g |
| Paprika | 1/4 stk |
| hvidløg | 3 nelliker |
| Frisk dild | 5-6 grene |
| Mozzarellaost | 80-100 g |
| grønne løg | 2-3 fjer |
| salt | At smage |
| vand | 1,5-2 l |
| paprika | 1 tsk |
| Tørret hvidløg | 1 tsk |
Trin madlavning
- Først skal du fremstille 1 hoved blomkål for blomsterstande. For at gøre dette skal du bruge en skarp køkkenkniv.
- Hell 1,5-2 liter vand i en lille gryde og skift blomkålstykkerne. Kog op på medium varme, salte grøntsager efter smag, og kog i 5-8 minutter efter kogning.
- Mens vi tilbereder blomkål, kan vi lave madlavning af saucen. For at gøre dette, læg 150-170 g fløde med 35% fedt i en dyb plade.
- Finhakkes 3 fed hvidløg og 5-6 grene med frisk dild. Sæt ingredienserne i en skål fløde. Krydder cremen med urter 1 tsk. tørret hvidløg og tilsæt den samme mængde paprika. Alt blandes godt med en tsk eller en spiseskefuld.
- Kyllingefilet skåret i små terninger. En sådan mængde ingredienser kræver 1 stor kyllingefilet, der vejer ca. 500-600 g.
- Hakk en fjerdedel paprika i små strimler. Tykkelsen af de hakkede sugerør skal være ca. 3-4 mm.
- Skær i små terninger 120-150 g fetaost.
- Når blomkålen er klar, tøm overskydende væske ved hjælp af en dørslag.
- Vi flytter den let kogte blomkål over i en ildfast form. Spred den resulterende cremede sauce oven på blomkålen. Da cremen er ret tyk, er det vanskeligt at fordele dem jævnt over alle grøntsager. Må ikke bekymre dig om det, mens bagningen opløses og distribueres i hele formen.
- På en cremet sauce og blomkål spreder du kyllingeskiverne ovenpå.
- Spred hakket paprika. Hvis du har andre grøntsager derhjemme, for eksempel zucchini eller tomat.
- Læg feta-terningerne oven på grøntsager. Forvarm ovnen til 180 grader, og indstil blomkål og kyllingefilet til at bage i 20-30 minutter. Det er vigtigt, at kyllingen er godt bagt i løbet af denne tid, da resten af produkterne er klar til at spise.
- Skær 80-100 g mozzarellaost i små stykker. Efter 20 minutter tager vi formen fra ovnen og spreder oven på alle ingrediensskiverne mozzarella og finhakket 2-3 grene med grønne løg. Vi sender skålen til ovnen i yderligere 5-10 minutter, så osten smelter godt.
- Efter 5-10 minutter er skålen helt klar. Kyllingefileten er velsmagende og mør, og blomkålen forbliver saftig. Du kan servere en sådan skål alene eller sammen med en hvilken som helst sideskål til din smag.
Video opskrift
En enkel opskrift præsenteres for din opmærksomhed, hvorefter du kan bage blomkål med kyllingefilet derhjemme.Takket være nogle andre ingredienser, der er indikeret i starten af videoen, viser det sig at skålen er meget øm og med en let cremet eftersmag. Tilberedningsprocessen medfører ikke problemer, selv for begyndere i køkkenet, da hvert trin er beskrevet detaljeret og på en tilgængelig måde.
Bagede du blomkål og kylling i ovnen i henhold til ovenstående opskrift? Lykkedes det første gang, og havde du nogle vanskeligheder? Hvilke yderligere grøntsager og ingredienser blev føjet til skålen? Del dine oplevelser med blomkålstegning med kylling i kommentarerne.