Sådan tilberedes kylling på en krukke i ovnen: 3 marinader og 2 opskrifter

I dette tilfælde spiller banken en rent teknisk rolle: i det originale sælges specialiserede værktøjer til denne funktion. Hjemme er glasbeholdere imidlertid tilstrækkelige. Kyllingen på krukken i ovnen er saftig indefra og på samme tid med en stegt skorpe, som måske ikke er, når du bager i en pose eller folie. Denne opskrift er velegnet til både tilhængere af en sund diæt diæt og til dem, der kan lide at spise lækker mad.

Grillede kyllingemarinader

Før hele kyllingen bages i ovnen på en krukke, skal du marinere den lidt. Dette reducerer tilberedningstiden, gør skålen duftende og fyldig.

Grape Juice Marinade

ingredienser:

• 500 ml vand og 500 ml druesaft;
• en halv teskefuld citronsyre;
• 1 spsk. en skefuld sukker;
• en knivspinde jordnægfedd, salt, peber, sorte ærter.

forberedelse

1. Alle ingredienser blandes i en dyb kop (beregnet på 1 mellemlang kylling).
2. Kylling sænkes og ældes i 2 timer.

Marinade med citron

ingredienser:

• 4 spsk. spiseskefulde citronsaft;
• 50 ml creme fraiche;
• 2 spsk. spiseskefulde olie;
• 1 hvidløgshoved;
• gurkemeje, muskatnød, paprika og salt - hver knivspids.

forberedelse

1. Knus hvidløg og bland med krydderier.
2. Tilsæt den resulterende masse til creme fraiche med smør.
3. Forarbejd kyllingeblandingen, dæk med klamfilm og opbevar køleskab i 12 timer.

Ostemarinade

ingredienser:

• 150 g flødeost;
• 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise;
• 4 fed hvidløg;
• 1 tsk honning;
• ½ tsk muskatnød;
• 2 spsk. spiseskefulde sojasovs.

forberedelse

1. Smelt osten, tilsæt honning og knust hvidløg til den.
2. I den blandede masse rapporterer vi mayonnaisen og krydderierne.
3. Smør kyllingen med marinade og lad den stå i 2 timer.

Denne enkle marinade er ikke dyr. Overvej nu et par kyllingopskrifter på en krukke i ovnen med et foto.

Mørk øl opskrift trin for trin

Den mest interessante og maskuline mulighed er en kyllingopskrift i ovnen på en flaske med mørk øl.

Til madlavning har du brug for:

• en kylling 1-2 kg;
• 500 ml mørkt øl;
• 1 spsk. en ske honning;
• 1 spsk. en skefuld olie;
• 4 fed hvidløg;
• Zira, paprika, koriander, kanel, Provence-urter - alt efter smag. Du kan tilføje greener.

Som du kan se, er komponenterne helt enkle. I mellemtiden anbefaler nogle at tilføje sennep til sammensætningen. Men kokke afviser fordelen ved sennepsekstrakter til kylling - det korroderer strukturen og gør kyllingen stiv. Til bagning er denne sammensætning ikke egnet.

forberedelse

1. Hel kylling i en citronmarinade, som vi har beskrevet ovenfor. Som en mulighed - bare i en saltopløsning af 2 liter vand og 3 spsk. spiseskefulde salt.
2. Efter en time, få slagtekroppen og belæg den med en blanding af krydderier, knust hvidløg og honning.
3. Fjern hætten, etiketter, og hæld halvdelen af ​​ølet fra glasølflasken.
4. Uden at piske ølskum, hældes 1 spsk gennem halsen en skefuld tørrede urter (krydderier).
5. Læg kylling på flasken.
6. Forbered en bageplade - hæld en blanding af vand og resterende øl i den.
7. Placer kyllingeflasken på en bageplade i en kold ovn. Husk, at du ikke kan lægge glas i en varm ristepande - det sprænger bare.
8. Bag kylling ved 200 grader i cirka en time. Hvis kyllingen ikke tidligere er blevet marineret, er det 1,5 timer eller mere. Hvis kødet begynder at bage meget hurtigt, er det værd at indpakke det med folie ovenpå.
9. Når du er klar, skal du trække kyllingen ud og fjerne den fra flasken ved at skære lårene. Serveres i skiver med en side skål med kartofler, horn, ris eller boghvede.

Kylling og kartoffelopskrift

Du kan også stege kylling i ovnen helt på en krukke med kartofler. For at gøre dette er det nødvendigt at gentage alle trin på samme måde, udskift kun ølet med vand, og når du forbereder bagepladen, skal du lægge kartofler, der er skåret i strimler i stedet for vand på den.

Du har brug for:

• 1 kylling (kylling);
• 5 kartofler;
• 3 fed hvidløg;
• mayonnaise;
• 2 paprika;
• 1 løg;
• 1 gulerod
• krydderier og 2 laurbærblade;
• salt, peber.

forberedelse

1. Gnid kyllingen med en blanding af salt, mayonnaise, peber og hvidløg.
2. Skær kartofler, løg, peberfrugter og gulerødder i små strimler og spredes på en bageplade.
3. Vi tager en liters krukke (flaske) og fylder den med tre glas vand, kaster der også peber, laurbærblad eller en blanding af urter.
4. Vi lægger kyllingen på en krukke, efter at vi har bundet benene og vingerne med gevind til kompakthed. Vi lægger på en bageplade med grøntsager, hælder den med 1 glas vand.
5. I den kolde ovn "sidder" vi den resulterende struktur og bages ved 180 grader i 1,5 time. Når kyllingen begynder at bage, giver den juice - den drænes på en bageplade og blødgør kartoflerne.
6. Vi kontrollerer beredskab ved at gennembore kød med en træpind. Hvis der kommer klar saft ud, er du færdig. Det anbefales også at indpakke kyllingen med folie, når skorpen brændes.

Generelt er selve algoritmen, hvordan man bager kylling i ovnen på en krukke eller en flaske, så enkel og så let at huske, at alle kan tilberede denne skål. Derudover kan du altid ændre typer af saucer, marinader og side retter - og det betyder, at dit bord varierer!