Lækker smørkage - den hurtigste opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• dyb skål;
• målekop;
• en mikrobølgeovn;
• en spiseskefuld og en teskefuld;
• piskeris;
• en sigte;
• et køkkenhåndklæde;
• en mixer;
• papir kage bagefad;
• ovn;
• facetteret glas;
• en gryde;
• kogeplader.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Varm let et halvt glas mælk i mikrobølgeovnen. Det skal ikke være varmt, men lidt varmt, den optimale temperatur er 37 grader. Hell den opvarmede mælk i en dyb skål.
   
2. En tredjedel af posen med tørret gær sættes til skålen med varm mælk.
   
3. Vi lægger også ca. 2 spsk. l. sukker og et halvt glas sigtet mel. Alle ingredienser omrøres grundigt med en visp. Dette er så aktiv som muligt, så gæren begynder at arbejde hurtigere. Dæk den resulterende blanding med et køkkenhåndklæde og lad stå i stuetemperatur i 20 minutter.
   
4. I en skål lægger vi 3-4 spsk. l. sukker og knæk 2 kyllingæg. Pisk ingredienserne med en mixer ved maksimal hastighed. Det er vigtigt, at sukkeret er helt opløst.
   
5. Vi tilsætter slagne æg med sukker til gærblandingen, som på dette tidspunkt vil være lidt egnet.
   
6. Tilsæt 1,5 g vanillin, en knivspids salt og 100 g smeltet smør. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i et vandbad. Alle blandes let med en spiseskefuld.
   
7. Sigt 2,5 kopper hvedemel, og tilsæt den til den dybe skål til resten af ​​ingredienserne.
   
8. Ædel først dejen med en ske, fortsæt derefter med dine hænder. Når det bliver mere elastisk, og alt melet æltes, skal du lægge dejen på bordet og fortsætte med at ælte.
   
9. Sæt den blandede dej tilbage i en dyb skål, drys lidt mel over toppen. Vi rengør 1,5-2 timer på et varmt sted, så det stiger.
   
10. Mens dejen kommer, forbereder vi rosiner. Vi har brug for omkring 150-200 g, men hvis du kan lide mere fyld, kan beløbet øges. Hæld først rosiner med kogende vand, pres papirhåndklæde fra overskydende fugt. Vi ruller også rosiner i mel, så den fordeles jævnt over dejen.
    
11. Smuldre dejen lidt ret i skålen, og tilsæt portionsvis rosiner. Elt dejen, indtil rosinerne er jævnt fordelt.
    
12. Del dejen med rosiner i 2 identiske dele. Fra hvert stykke danner vi en bold.
    
13. Vi lægger hvert dejstykke i en papirform. Hvis der anvendes en metalform, skal dens indre vægge og bund smøres med vegetabilsk olie og drysses med mel. Dejen skal optage 1/3 af formen.
    
14. Dejen, der anbringes i formene, sættes igen til side på et varmt sted i 1 time til korrektur.
    
15. Forvarm ovnen til 120 grader og indstil til at bage påskekager i 60 minutter. Vi tager de færdige kager ud af ovnen og lader dem køle lidt ned. De kan efterlades i papirform eller fjernes. Vi kommer ud af metalformen, når kagerne er helt afkølet.
    
16. For at forberede glasuren, læg 1 tsk i et facetteret glas. gelatine og bland det med 2 spsk. l. vand. Alle blandes godt og læg dem til side.
    
17. I stewspanden lægger vi 12 spsk. l. sukker og hæld dem 4 spsk. l.vand. Vi lægger på en lille eller medium varme og opløser sukkeret. Rør ingredienserne regelmæssigt med en spiseskefuld.
    
18. Hæld den hævede gelatine i den varme sukkervæske og bland godt.
    
19. Slå prikken over i’en med maksimal hastighed, indtil der vises et hvidt skum.
    
20. Toppen af ​​påskekager er dækket med den resulterende glasur. Du kan fordele den jævnt over kagen ved hjælp af en spiseskefuld eller teskefuld.
    
21. Drys sukker kage oven på glasuren. Du kan vælge det efter din smag og der kræves cirka 1-2 poser.
    
22. Påskekager er klar, du kan servere dem til te. De bliver frodige og rosenrøde, mens de er moderat søde.
    

Video opskrift

Videoen viser en enkel opskrift, hvorefter du får lækre påskekager med rosiner. Alle ingredienser, der kræves til dejen og glasuren, er angivet i den rigtige mængde. Tilberedningsprocessen er ganske enkel, med hvert trin beskrevet i detaljer. Når du bager påskekager, har du bestemt ingen problemer, og du kan nemt gentage en lignende opskrift i dit køkken.

Andre opskrifter på påskekager