Køkkenudstyr og redskaber: brødmaskine, køkkenskala, målebæger, sigte, køkkenbræt, spiseskefuld og teskefuld, grydeholdere.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| hvedemel | 300 g |
| majs mel | 200 g |
| kefir 1% | 340 ml |
| tør gær | 2 tsk |
| salt | 1 tsk |
| sukker | 1 spsk. l. |
| kyllingæg | 1 stk |
| bagepulver | 1 tsk |
Trin madlavning
- For nemheds skyld kan du få en beholder fra brødmaskinen. Afhængigt af hvad der er anført i instruktionerne til din brødmaskine, skal du placere ingredienserne til brødet i det. I nogle går tørre komponenter først og derefter flydende, i andre - omvendt. Fortsæt fra denne regel. Hæld først 2 tsk. tør gær.
- Sigt derefter derefter 300 g hvedemel med en sigte. Og sigt straks 200 g majsmel. Det er ikke værd at øge mængden af kornmel, da det gør brødet smuldrende.
- Hæld i mel 1 spsk. l. sukker og 1 tsk. salt. Derefter tilsættes 1 tsk. bagepulver til dejen.
- Nu er det turen til flydende komponenter. Hæld et kyllingæg i en beholder med mel og hæld cirka 340 ml kefir med et fedtindhold på 1%. Husk, at mængden af væske kan variere lidt afhængigt af hvilken type mel og ægstørrelse, du har.
- Placer beholderen tilbage i brødmaskinen, tænd den og vælg programmet Main / White Bread.
- Baseret på varianterne af brødmaskiner tager det i gennemsnit 3-3,5 timer at bage brød i denne tilstand. Efter de første 5 minutters drift af brødmaskinen skal du overveje, hvordan dejen dannes, den skal ikke klæbe fast på beholderens vægge. Hvis mel bliver tilbage under æltning, skal du tilføje mere kefir. Hvis dejen er meget tynd og spildes, tilsættes lidt mel. Åbn derefter ikke låget på brødmageren før slutningen af madlavningen, da det giver dig et signal.
- Når du er klar, skal du forsigtigt fjerne beholderen fra brødmaskinen ved hjælp af tacks, og derefter fjerne brødet og placere på et køkkenbræt eller wire rack for at lade det afkøle.
Ved du det Når du drys tørre ingredienser, kan du tilføje lidt gurkemeje for en mere intens gul farve. Således vil du gøre smagen på brød mere interessant. Og når dejen æltes, kan du drysse den ovenpå med sesamfrø, hør eller græskarfrø. Du kan dekorere brødet efter eget skøn og smag. Dette vil kun tilføje elegance til dine kager.
Det er meget velsmagende at bruge sådanne husholdningsmaskiner med smør og hård ost. Det går også meget godt med varme første kurser.
Video opskrift
Du kan se videoen om, hvordan du korrekt fylder alle ingredienserne i en brødmaskine, og hvordan det resulterende brød er.
Hvede- og majsbrød, tilberedt i en brødmaskine ifølge denne enkle opskrift, viser sig at være luftigt, storslået, moderat fugtigt og på samme tid sprød på grund af majsmel. Og en sprød er bare en overspisning. Prøv at lave et sådant duftende brød, så vil du elske denne opskrift. Derudover vil brødproducenten gøre alt det arbejde næsten for dig, det vigtigste er at observere proportioner. Del i kommentarerne dine funktioner ved bagning af hvede og majsbrød. Tilføjer du krydderier til melet?