Hun var ”Markens dronning” i kort tid i Khrushchev-æraen. Men dronningen af borde kan være i dag! Det er vanskeligt at finde et mere sunde og mindre kalorieindhold i kornet end majs. Den indeholder kun 98 kcal, hvilket er mange gange mindre end linser, ærter, havregryn. Den er nærende og rig på lange kulhydrater. Den mættes med et lille volumen og giver i lang tid en følelse af sæthed. Og til sidst renser den tarmene perfekt, hvilket er uundværligt for en sund kost.
Funktioner ved madlavning og proportioner
Teknikken til fremstilling af majsgrød i en langsom komfur adskiller sig fra madlavning i en gryde. Hovedprincippet i processen er enkelhed. Ingen grund til at blande og bekymre dig for, at grøden brænder. I en smart "trykkoger" Panasonic eller Philips vil dette ikke ske! Du behøver ikke at sænke det i lang tid før fordampning eller finhugge det, så det koger hurtigere. Enhedens intelligente tilstande udfører det ansvarlige arbejde for dig.
Her er et par subtiliteter af madlavning.
- Brug tilstanden "Grød". Hvor meget og med hvilket regime koges grød eller mamalyga i en langsom komfur? Hver enhed har sin egen. For eksempel koger en multikoger Vitek korn på 50 minutter og Redmond på en time. Der er modeller med en tilberedningstid på op til 2 timer. Vi anbefaler at holde os til dette tidspunkt. Faktum er, at perioden med tilberedning af grød i dem er klart reguleret. Oprindeligt varmer enheden op til 100 grader, sænker derefter temperaturen og sænker grød ved 90 grader. Efter afslutningen af madlavningen kan han slukke de ti helt (f.eks. Gør Polaris-multicooker dette), venter lidt, indtil indholdet er fordampet og først derefter give et signal. I løbet af den tid, producenten tænker, gennemgår kornet adskillige stadier af forarbejdning, og grød er perfekt.
- "Multipovar" giver mulighed for at reducere tiden. Tilberedning af grød er ikke svært for dig, hvis din enhed har en sådan funktion, kan du reducere tilberedningstiden. Majsgrød i en langsom komfur bliver sprød, hvis du oprindeligt damper den i "Croup" -tilstand i 25 minutter. Og så koges vi i "Multipovar" -tilstand ved en høj temperatur på 150 ° 10 minutter. Denne teknik giver kornet blødhed og grød med en løs konsistens.
- Tilsæt væske til den ønskede konsistens. Til pynt er grød løs, smuldrende. For at få det, skal du bruge 3 glas vand. For en mælkeskål til morgenmad, især for et barn, kræves der en mere flydende konsistens, et rod-rod. Dette giver dig mulighed for at få 4 kopper væske.
- Lad ikke skålen opvarmes. Hvis producenten ikke angiver dette for en bestemt multicooker-model, skal du ikke forlade den færdige grød efter signalet. Det særegne ved majsgryn er, at det hurtigt tykner. Selv hvis du har tilsat nok væske efter at have stået i en time, kan grøden blive til en tyk klump. Læg den derfor på pladerne, så snart den er klar.
Opskrift med mælk
Den mest delikate smag får majsgrød i mælken.Det er så udsøgt, at professionelle kokke, når man laver mad, for eksempel polenta, tilsætter fløde til kornet, når man laver mad, selvom den klassiske opskrift ikke sørger for dette.
Grød er perfekt til morgenmad. Fiberrig majs vil starte fordøjelseskanalen. Og lange kulhydrater bevarer en følelse af metthed i lang tid. Mælk, som calciumleverandør, vil støtte knoglevækst hos børn. Forbered derfor en sådan grød til morgenmad til hele familien. Vigor og helbred leveres til dig!
Du har brug for:
- majsgryn - 1 kop;
- mælk - 2 glas;
- vand - 1 kop;
- sukker - 1 spsk. en ske;
- smør - 50 g.
forberedelse
- Læg det vaskede korn i skålen. Tilsæt smør.
- Bages i "Bagning" -tilstand i 10 minutter.
- Hæld sukker i, hæld mælk, vand.
- Tænd for "Grød" -tilstand.
- Serveres straks efter tilberedning.
Opskriften bruger korn med forsmørning med smør. Takket være dette får grøden en luksuriøs cremet smag, en rig palet med mælkeagtige nuancer. Afhængig af temperaturen på den tilsatte væske, kan du få en anden konsistens af skålen. Grøden viser sig at være flydende, hvis du hælder den med godt opvarmet mælk med vand. En tyk og tyktflydende tallerken vil være, når man tilsætter kold væske.
Originale opskrifter
Vi foreslår, at du koger grød fra majsgrønt med græskar og kød. Den første er til morgenmad. Hun er ikke kun tilfredsstillende, men også utrolig nyttig. Når alt kommer til alt, vil græskar komplementere virkningen af majs for at forbedre tarmens mobilitet, forbedre fjernelsen af toksiner fra kroppen. Kødretten vil være klar til tiden til middag, for i den kulinariske assistent koges både kød og korn meget hurtigt.
Med græskar
Denne grød har efterårsfarve, lys i smag og farve! Hun vil lades med en solrig stemning på en dyster efterårsmorgen.
Du har brug for:
- majsgryn - 1 kop;
- græskar - 300 g;
- mælk - 2 glas;
- vand - 1 kop;
- smør - 50 g;
- sukker, salt.
forberedelse
- Skræl græskar, skær massen i terninger, læg den i en skål.
- Skyl kornet, læg et græskar på.
- Hæld mælk, vand.
- Tilsæt salt, sukker.
- Tænd for "Mælkegrød" i 30 minutter.
- Lad skålen "nå" efter et signal på 15 minutter.
Takket være græskaret fortykes grød ikke så meget som en almindelig skål. Derfor kan det opbevares i køleskabet og spise den næste dag. Opbevaringstid skal ikke overstige 2 dage.
Med kød
En solid middag, der giver dig mulighed for ikke at bekymre dig om hverken kødkomponenterne eller sideskålen. Tilberedningsprocessen finder sted samtidig. Vores opskrift tilbyder svinekød, men på samme måde kan du lave kylling, lam. Oksekød kommer "til kondition" længere, så det skal stues i 50 minutter, før kornet lægges.
Du har brug for:
- svinekød - 600 g;
- majsgryn - 2 kopper;
- vand - 4 glas;
- løg - 1 stort hoved;
- krydderier (paprika, marjoram;
- saltet.
forberedelse
- Skær fileten i skiver.
- Sæt den opvarmede olie i "Frying" -tilstand. Sauté indtil gyldenbrun.
- Skræl, hak løg. Føj det til kødet. Stek i 7 minutter.
- Hæld det vaskede korn, hæld det opvarmede vand i.
- Indstil tilstanden "Grød".
På modeller med en ventil skal du indstille den til "Lukket" -position i begyndelsen af tilberedningen. Med denne behandling "retter skålen" inden for 12 minutter fra starten af nedtællingen. I standardmodeller er kogetiden 50-60 minutter.
Og majsgrød i en langsom komfur, og en fyldig kødret tilberedes meget enkelt. Prøv vores opskrifter til morgenmad og lækker middag til hver dag!