Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- køkkenbørste;
- en kniv;
- skærebræt;
- lille kapacitet;
- piskeris;
- en bageplade;
- mad papir;
- kavel.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| gærfrit butterdej | 450 g |
| friske abrikoser | 5-6 stk. |
| ægget | 1 stk |
| sukker | 50 g |
| bordpulver | 50-70 g |
| melis | 2-3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Vi tager 450 gram puff gærfri dej fra fryseren, vi tager den ud af pakken. Lad stå i 30-40 minutter ved stuetemperatur for at afrime.
- Efter denne tid, når dejen er helt optøet, drys mel på køkkenbordet eller skærebrættet og begynde at rulle dejen ud med en kavel. Vi ruller en rektangulær form ud til en tykkelse på 3-4 mm.
- Så tager vi en kniv og skærer derfra trekanter i samme størrelse, hvis øverste del vil være et sted 5-7 cm.
- Vask mine abrikoser under rindende vand, deles i halvdele, fjern knoglen. I hver af de dannede trekanter fra den brede kant hældes en halv teskefuld med granuleret sukker, jævn den og placer abrikoshalvdelen ovenpå.
- Stræk kanterne på trekanten lidt, drej den i form af en bagel fra en bred kant til en smal, tryk kanterne godt med fingrene, så fyldet ikke kommer nogen steder. Abrikos juice vil forblive inden, croissanter vil være saftigt.
- Vi opvarmer ovnen til to hundrede grader, dækker bagepladen med madpergament. Når alle croissanter er dannet, skal du lægge dem på en bageplade dækket med madpapir.
- Vi kører ét æg i en separat beholder, slå det godt med en visp og bruger en køkkenbørste til at fedt overfladen på croissanterne med denne blanding.
- Vi sender bagepladen med croissanter til ovnen forvarmet til 200 grader, bages, indtil den er gyldenbrun.
- Når de har fået en gylden farve, tager vi dem ud af ovnen, lad dem køle lidt af, inden du serverer, kan du drysse dem med pulveriseret sukker.
Nyttige tip
- Et sådant konfektureprodukt fra blødgærfri dej kan tilberedes ikke kun med abrikosfyldning, men også bruge andre frugter: æbler, kirsebær, fersken, blommer.
- Før du bruger nogen frugter til bagning, skal du vaske dem grundigt under hanen, og sørg for, at der ikke er nogen fugtighed, og at frugterne er tørre, da fugt vil påvirke kvaliteten af bagning fra negativ side.
- Når du vælger dej til bageprodukter i detailforretninger, skal du være opmærksom på udløbsdatoer. Hvis du plejede at bruge et puffeprodukt til bagning, skal du købe fra de producenter, hvis kvalitet du allerede kender og er sikker på.
Video opskrift
I denne korte video lærer du, hvordan du hurtigt bager croissanter fra gærfrit butterdej med friske abrikoser derhjemme, og du vil se hele tilberedningsprocessen i detaljer.
Kære læsere, i dag er der et stort antal opskrifter til madlavning af forskellige konfektureprodukter og alle slags måder at tilberede dej til dem. Artiklen, du læser, indeholder information om, hvordan man fremstiller croissanter fra gærfri butterdej med friske abrikoser. Sig mig, hjalp artikelopskriften dig med at lære at bage et produkt derhjemme for hele familien? Hvad kunne du lide eller flov når du laver mad?