Køkkenudstyr og redskaber:
- en bageplade;
- taske (eller ærme) til bagning med et klips;
- hvidløg kløver;
- skærebræt;
- en kniv;
- en skål;
- ovn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kaninkrop | 1 stk |
| kartoffel | 2 stk |
| hvidløg | 5-7 nelliker |
| Citronsaft | 3 spsk. l |
| Provencalsk urter | 1 tsk |
| Malet peber | 0,5 tsk |
| salt | 0,5 tsk |
| Krydder efter kartofler | 0,5 tsk |
| vand | 2 spsk. l |
| Solsikkeolie | 50-70 ml |
Det er vigtigt at vælge kaninkroppe omhyggeligt. Kødet skal være lyserødt og elastisk. Du kan også suge kødet, inden det koges i koldt vand i cirka otte timer for at slippe af med den specifikke lugt af kaninkød.
Trin madlavning
- Det er ikke værd at bage hele slagtekroppen. Det skal opdeles i vilkårlige stykker, som bekvemt serveres i portioner på plader.
- Tag et halvt hoved hvidløg, skræl feddene, og skræl dem gennem hvidløgsgummiet. For at forberede hvidløgsdressingen, tilsæt 50 ml olie til skålen med hvidløg (du kan bruge både solsikke og oliven), tre spiseskefulde citronsaft, to spiseskefulde vand, en halv teskefuld formalet sort peber, en teskefuld Provence-urter og en halv teskefuld salt .
- Tag bageposen, og anbring den hakkede kaninkroppe i den.
- Hæld hvidløgsdressingen over kødet. For en hel kaninkroppe har du brug for fire spiseskefulde forbinding. Hvis du ikke kan lide at tilberede hvidløgsretter, kan du marinere kaninkroppen i sojasovs, tørvin, creme fraiche eller mayonnaise. Det hele afhænger af dine smagspræferencer og fantasi, fordi kaninkød kombineres med absolut alt.
- Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker. Læg dem sammen med kaninen, dryss med krydderier til kartofler.
- Forvarm ovnen til 180 grader. Bind bageposen tæt sammen med en varmebestandig klips eller tråd, og læg den på en bageplade. Sæt skålen i ovnen i 40-50 minutter.
- Når skålen er klar, skæres posen og overfør kødet og kartoflerne til en tallerken. Serveres med friske grøntsager, salat eller tomatsaus.
Ved du det Kaninkød indeholder en minimal mængde allergener, fedt og kolesterol, og absorberes også næsten fuldstændigt af kroppen. Takket være disse egenskaber kan det sikkert føjes til diæt for små børn, mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen, det kardiovaskulære system såvel som i restitutionsperioden efter operationer. På grund af det lave kalorieindhold og det høje proteinindhold bidrager kaninkød til vægttab uden at skade ens helbred.
Video opskrift
Efter at have set videoen kan du studere ovennævnte processer visuelt og med tillid begynde at forberede kaninen.
Mørt kaninkød er et utroligt sundt produkt, der er lige så godt som kylling, svinekød eller oksekød i dets smag. Du kan glæde din familie med en sådan solid middag hver dag uden skade på helbredet og figuren. Forsæt dig derfor ikke med at tilberede denne utroligt enkle ret. Del dine kaninmarinade-ideer i kommentarerne.
Andre kaninopskrifter
Ovn bunny marinade
Ovn bagt kanin i creme fraiche
Kanin spyd
Braised kanin med grøntsager
Kaninleverpasta
Ovn bagt kanin i creme fraiche
Kanin spyd
Braised kanin med grøntsager
Kaninleverpasta
Bon appetit!