Køkkenudstyr og redskaber:
- en ovn;
- madfolie;
- dyb skål;
- bagefad;
- en kniv;
- skærebræt;
- en spiseskefuld;
- en teskefuld;
- papirhåndklæder.
Ingredienserne
| navn | nummer |
| Kaninkrop | 1 kg |
| kartofler | 400 g |
| gulerødder | 1 stk |
| Rød løg | 1 stk |
| mayonnaise | 150 g |
| hvidløg | 3-4 nelliker |
| Malet rød peber | ½ tsk |
| Malet sort peber | ½ tsk |
| rosmarin | ½ tsk |
| timian | ½ tsk |
| salt | at smage |
Ved du detKaninkød er en af diætstyperne kød, der absorberes af den menneskelige krop med 90%. Kaninfedt indeholder meget få kalorier, og kaninkødets energiværdi er halvanden gang mindre end lam og halvdelen så meget som svinekød. Derfor er det kaninkød, der er nyttigt at spise, når man prøver at tabe sig eller opretholde et tal. Det er også vigtigt, at kaninkød næsten er fuldstændigt allergivenligt.
Trin madlavning
- Vi vasker kaninkroppen under rindende vand og tørrer den med papirhåndklæder. Vi skar den med en kniv: først adskiller vi benene, skærer skelettet i to og deles vilkårligt langs ryggen.
- Vi vasker og skræl kartofler, gulerødder, hvidløg og løg fra uspiselige dele. Skæres på følgende måde: kartofler - i store stykker (hvis de er små, lad hele være), gulerødder og løg - i ringe, og hvidløg enten halveres eller lades som den er.
- Læg kødet i en dyb skål, tilsæt salt og krydderier efter smag. Krydderierne skal være i alt 1-2 spsk. l., så føl dig fri til at tilføje så mange arter som muligt.
- Hæld kødet og krydderierne med mayonnaise (kan erstattes med creme fraiche eller yoghurt uden fyldstoffer), bland alt grundigt og lad kaninen marinere i 20-30 minutter.
- Læg kartofler, løg og gulerødder i lag i en bageplade.
- Læg kødstykker ovenpå, og hæld marinaden.
- Mellem skiverne lægger vi hvidløgfeddene.
- Vi dækker bagepladen med folie, send den til ovnen forvarmet til 180 ° C og bages i 40 minutter. Kødet er godt bagt og bliver mørt og saftigt.
- For at gøre kødet brunt og dække med en lækker skorpe, fjernes folien med tiden og lad det bage i yderligere 10-15 minutter.
- Vi serverer kød med kartofler og andre grøntsager som en separat skål til frokost eller middag med friske urter, brød, grøntsagsalater og dine yndlingsdrikke.
Video opskrift
At lave en bagt kanin i ovnen er enkel, du behøver ikke engang særlige kulinariske færdigheder. Hvis du stadig har spørgsmål og vanskeligheder, så prøv at løse dem ved at se denne opskrift i videoen.
Nå, nu ved du hvordan man laver en kanin i ovnen med kartofler og andre grøntsager, så der er en fremragende frokost eller middag. Kaninkød er meget ømt og ernæringsmæssigt, så det er svært at forestille sig en forbruger, der nægter et velsmagende ben med stegt sprød skorpe, og krydderier tilføjer smag til deres unikke noter. Har du prøvet at lave madretter derhjemme? Hvilke fødevarer har du kombineret med sådan kød? Del din værdifulde oplevelse i kommentarerne, og skriv også, hvis du vil supplere eller foretage justeringer af opskriften. Nyd dit måltid, lad dine retter altid træne.
Andre kaninopskrifter
Kanin i creme fraiche tilberedt i en langsom komfur
Kaninben
Hele kanin i ovnen med frugtgrøntsager og vin
Bagt kanin i en gryde med kartofler og svampe
Kanin i creme fraiche i en langsom komfur
Kaninben
Hele kanin i ovnen med frugtgrøntsager og vin
Bagt kanin i en gryde med kartofler og svampe
Kanin i creme fraiche i en langsom komfur
Bon appetit!