Køkkenudstyr og redskaber: rivejern, skærebræt, kniv, lille skål, bagefad eller bageplade med høje sider, ovn.
Ingredienserne
| Stor rejer | 600-700 g |
| Citronsaft | ¼ stak. (50 ml) |
| Olivenolie | 5 spsk. l. |
| hvidløg | 3 nelliker |
| Citronskal | 1 tsk |
| Rød jordpeber (chili) | ¼ tsk |
| persille | 1 flok |
| Salt, formalet sort peber | at smage |
Trin madlavning
- Ryd 600-700 gram stor rejer fra skallen. Smør en bagefad med 1 spiseskefuld olivenolie. Læg derefter jævnt forrensede rejer ud og fyld dem alle i bunden af formen.
- Slib 3-4 fed hvidløg, rasp skalden med citron. I 50 ml citronsaft tilsættes hakket hvidløg, en kvart teskefuld chili eller almindelig rød peber, 4 spsk. l. olivenolie og 1 tsk. citronskald. Salt og peber efter smag, bland alle ingredienserne grundigt.
- Hell indholdet af bagepladen jævnt med den resulterende sauce ved hjælp af en spiseskefuld.
- Tænd ovnen til 230 grader til opvarmning, mens de blødgør. Bages i ovnen i ca. 8-10 minutter.
En meget enkel, men velsmagende skaldyrskål er klar. Det viste sig at være blidt, diæt og let. Hvidløg med forskellige typer peber giver piquancy og skarphed. Bon appetit!
Serverings- og serveringsmetoder
Som regel går fisk og skaldyr godt sammen med ris. Du kan dog servere med boghvede og knuste kartofler og med bulgur. Hvis du tilføjer dem til pastaen, får du også en meget velsmagende ret. Vi anbefaler at bruge bagt skaldyr i henhold til den foreslåede opskrift til middag, da saucen indeholder hvidløg, men dette er ikke reglen.
Du kan dekorere med hakket persille eller andre urter, såsom dild eller forårsløg. Frisk salat, cherrytomater eller avocadoskiver er en god mulighed. Det anbefales at lægge en flaske hvid eller rød tørvin på bordet.
Video opskrift
Se, hvor let og enkelt det er at skabe en sådan lækker skål. Videoen optog godt i alle faser af madlavning, herunder blanding af sauce og bagning af skaldyr.