Køkkenudstyr og redskaber
- køkken skala
- målekop
- skåle,
- skærebræt
- en kniv
- pan
- køkken komfur
- gaffel,
- blender,
- klinge.
Ingredienserne
- Parmesan - 150 g
- Flødeost - 300 g
- Fløde 10% - 250 ml
- Kartoffel - 2 stk.
- Vand - 400 ml
- Malet sort peber - efter smag
- Grønne efter smag
Trin madlavning
- Hakk 150 g parmesan fin.
- Bare finhakk 300 g flødeost.
- Skræl 2 kartofler, skær dem i små terninger. I en gryde opvarmer vi 400 ml vand, dypper kartoflerne der og koger, indtil de er møre (vi kontrollerer beredskabet med en gaffel).
- Tilsæt halvdelen af den hakkede ost i vandet med kartofler.
- Pisk osten og kartoffelmassen med en blender. Varm op 250 ml fløde og tilsæt den til suppen, omrør.
- Tilsæt den resterende ost. Slib igen massen med en blender.
- Peber efter smag. Tilsæt lidt greener til pladen, når du serverer.
Nyttige tip
- Det er vigtigt at vide, at flødesuppe og mosesuppe ikke er den samme ting. Fløde suppe skal tilberedes med fløde (eller mælk eller en speciel bouillon, der er fortykket med stegt mel og en lezon - en blanding af tung fløde og friske æggeblommer).
- Fløde suppe kan tilberedes ikke kun fra ost, men også fra forskellige grøntsager, kød, fisk, skaldyr, svampe, korn.
Video opskrift
Du kan se alle stadier med tilberedning af ostekremsuppe detaljeret i træningsvideoen.
Og hvordan har du, kære elskerinner, følelse af fløde suppe? Hvilke fødevarer foretrækker du at tilberede det fra? Fortæl os om din yndlingsopskrift på en sådan skål.