Køkkenudstyr og redskaber: folie, bageplade eller wire rack.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Rød fisk | 300 g |
| salt | at smage |
| Malet sort peber | at smage |
| Frisk koriander | 20 g |
| rosmarin | 1 kvist |
Trin madlavning
- Vi vasker en bøf med rød fisk, der vejer ca. 300 gram, under rindende vand. Tag et stort ark folie, og fold det i to. Takket være dette bliver fiskene mere saftige.
- Vask 20 gram frisk koriander under rindende vand og læg det på folien.
- Læg fiskene oven på greenerne, tilsæt og peber efter smag.
- Tilsæt en kvist frisk rosmarin og pak folien tæt sammen med en konvolut.
- Vi opvarmer ovnen til 200 grader og sætter vores fisk i den i 20 minutter.
- Efter at tiden er gået, tager vi konvolutten ud, udfolder den, overfører skålen til en smuk plade og serverer med en side skål.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Rød fisk, der er bagt i ovnen, kan serveres enten med en sideskål eller som en selvstændig skål.
- For at forbedre skålen og give den sofistikering, lav en slags sauce, for eksempel hvid eller tandsten. Serveret med krydret saucer - de kan drukne den delikate smag af rød fisk.
- Serveres med citron- eller limeskiver. Hvis du ønsker det, kan du hælde citronsaft på fisken under madlavning. Dette tilføjer surhed til skålen.
- En god tilføjelse er en salat med friske eller bagt grøntsager. Krydder sådanne salater med olivenolie eller fransk dressing.
- Du kan også servere rød fisk i den samme folie, som den blev forberedt i. Pakk det rundt om kanterne i form af en båd, så saften forbliver i folien.
- Et ideelt supplement til en sådan middag ville være et glas rød semisweet vin.
Video opskrift
I denne video kan du se den trinvise forberedelse af en vidunderlig skål. Rød fisk bagt i ovnen er en meget velsmagende, velsmagende og sund ret. Det kan dekorere både en familiemiddag og et festbord. Fisk, der tilberedes på denne måde, er ikke overdried, saftig og meget tilfredsstillende.
I øjeblikket kan du finde et utroligt antal opskrifter i ovnen til rød fisk. Den mest populære er den røde fisk i folien, kogt i ovnen. Det kan være lyserød laks, laks, ørred, kummelaks. Men hver af de eksisterende muligheder er interessant og nyttig på sin egen måde. Og kun du kan beslutte, hvilket kulinarisk mesterværk du vil glæde dine kære i dag. Kan du lide rød fisk? Hvilken varmebehandlingsmetode kan du lide bedst? Eller måske vil du dele din oplevelse med at tilberede en sådan skål? Skriv om dette i kommentarerne til videre diskussion!
Andre fisk opskrifter
Hav en dejlig læsning!