Røde linser: en trin-for-trin opskrift med 🥣 foto

Køkkenudstyr og redskaber:glas, groft rivejern, gryde, komfur, stegepande med låg, skærebræt, kniv, spatel, spiseskefuld.

Ingredienserne

Fyld et glas forvaskede røde linser med to glas varmt vand og indstil til kogning (salt ikke!). Efter afslutningen af tilberedningen - efter 15-20 minutter, når linserne er klar - tilsættes lidt salt.
Gnid 1 løg på et groft rivejern. Gnid også 2 gulerødder.
Hakk et par hvidløgfedt fint (kan føres gennem en hvidløgskvise). Paprika skåret i tynde strimler. Vi skærer tomaten og skold den med kogende vand, hvorefter vi fjerner huden. Skær i små terninger.
Hæld 2-3 spsk i en forvarmet pande. l. olivenolie. Hell efter smag curry. Føj igen til smagen af rød og sort formalet peber. Tilsæt også lidt paprika.
Tilsæt hvidløg til smag. Rør konstant, så krydderierne ikke brænder.
Dernæst sender vi løg til panden, bland.
Så snart løgen begynder at ændre farve - falder vi gulerødder, bland.
Vi lægger også sød peber i gryden.
Tilsæt derefter tomaten. Glem ikke at konstant omrøre.
Vi spreder 3-4 spsk i den vegetabilske masse. l. tomatsauce. Vi tilføjer til smag.
Vi dækker gryden med et låg og lad det simre i 5 minutter på svag varme.
Hæld de færdige linser i gryden, bland, prøv saltet - tilsæt om nødvendigt salt, og luk låget, lad det simre i yderligere 5 minutter.
Serveres som en side skål, kan pyntes med greener.

Andre ingredienser kan sikkert sættes til en sådan skål, for eksempel: selleri, blomkål, dild, basilikum, koriander, suneli humle.
I stedet for tomatsaus kan du tilføje tomatpuré eller lægge flere tomater.

Videoen viser processen med at forberede en enkel, nærende, sund og velsmagende skål med røde linser med grøntsager.

Kære kokke, kunne du lide røde linser med grøntsager? Måske har du din egen originale opskrift på denne ret? Del din oplevelse.

Hav en dejlig læsning!