Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- stor diameter pan;
- køkkenvægte og andet måleudstyr;
- flere skåle;
- spade af træ eller silikone;
- hvidløg presser;
- fint rivejern.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| krabber pinde | 6 stk |
| kyllingæg | 1 stk |
| hård ost | 50 g |
| hvidløg | 2-3 nelliker |
| mayonnaise | 20-30 g |
| hav eller bordsalt | efter ønske |
| hvedemel | 30-40 g |
| vegetabilsk olie | 20-30 ml |
Trin madlavning
Lav fyldet
- Slib 50 g ost på et fint rivjern, helst hårde sorter.
- Skræl tre fed hvidløg fra skallet, og før dem derefter gennem hvidløgskviseren. Vi blander revet ost og hvidløgsmasse og tilsætter derefter 20-30 g fedt mayonnaise til dem. Tilsæt ikke for meget mayonnaise, ellers kan fyldet falde ud, når du steger krabber. Vi tilsætter en knivspids salt der og blander ingredienserne godt. Om ønsket kan finhakket persille og dillegrønt tilsættes fyldet.
Lav dejen
- Bryd et kyllingæg i en separat lavvandet skål.
- Der tilsætter vi 30-40 g hvetemel og 1 knivspids salt. Det er også tilladt at tilføje krydderier som malet paprika, malet sort peber, basilikum, gurkemeje, tørrede urter.
- Rør ingredienserne med en gaffel eller visp, indtil der opnås en homogen, viskøs konsistens.
Vi vil forberede produkterne
- Vi sender gryden på en medium varme og hæld 20-30 ml vegetabilsk olie i den.
- Mens olien varmer op, skal du forsigtigt udfolde seks krabbepinde. Spred en lille mængde ostefyldning med en teskefuld og rull forsigtigt krabberpinden og dann en rulle af den. Gør det samme med resten af spisepinde.
- Vi tager den dannede rulle i hånden og ruller den derefter forsigtigt i dejen. Vi sender emnet til den varme olie og kommer til resten af ruller.
- Steg produktet på hver side i 20-30 sekunder, indtil dejen grundigt "griber fat" og får en ravfarvet nuance.
- Læg den færdige godbit på et papirhåndklæde for at slippe af med overskydende olie. Vi serverer krabberpinde som en snack eller som en uafhængig skål.
Video opskrift
Denne video tilbyder en trin-for-trin madlavning lektion, der vil hjælpe dig med at forstå den enkle teknologi til at fremstille krabber pinde med ost fyldning i dejen.
I følge den nøjagtigt beskrevne opskrift får du en utrolig velsmagende og lækker aromatisk forretter med krabberpinde med ostefyldning inde og ægdej udenfor. Det er vanskeligt at afvise en sådan behandling, selv når du slet ikke er sulten. Hvis du vil, så del i kommentarerne, hvilken slags fyld du bruger til at lave en sådan snack. Og glem ikke i noget tilfælde at fortælle os, hvad du synes om smagen af udstoppede krabberpinde i dejen fremstillet i henhold til ovenstående opskrift. Bon appetit!