Køkkenudstyr og redskaber
- en kniv;
- bord;
- kødslibemaskine;
- en skål;
- skovl;
- en ske
- en stegepande;
- komfur;
- dække.
Ingredienserne
- Hakkede svinekød - 1 kg
- Løg - 2 stk.
- Langt brød - 0,5 stk.
- Salt - 1 tsk.
- Malt sort peber - 0,5 tsk.
- Brødkrumme - 150 g
- Vand - 150-200 ml
- Vegetabilsk olie - 200 ml
Trin madlavning
- Fyld brødet med koldt vand, og lad det stå i 10 minutter for at varme det op.
- Tilsæt finhakket løg og en brød presset fra vandet til hakket kød.
- Stir. Hvis du har et helt stykke kød, skal du rulle alle sammen i en kødslibemaskine. Salt og peber hakket kød, bland det, indtil det er glat.
- Tilsæt vand til hakket kød og æl.
- Slib brødet tørret i ovnen i en blender og få brødbrød. Du kan bruge købte.
- Vi danner koteletter.
- Vi opvarmer gryden med vegetabilsk olie. Vi dækker småkagerne i brødkrummer og sender dem til at stege i en gryde.
- Steg småkagerne på begge sider, indtil de er kogte. Til sidst skal du dække med et låg i et par minutter. Bon appetit!
Madlavningsvarianter
Koteletterne i henhold til denne opskrift er meget saftige indeni og meget sprøde på ydersiden - den perfekte kombination! Server sådanne koteletter med en hvilken som helst sideskål, du kan lide. Det kan f.eks. Være potetmos eller kogte kartofler med urter. Du kan tilberede boghvede og derefter servere det med svampe og disse kødboller. Du kan bruge enhver anden grød og servere den med koteletter.
Prøv at tilberede en frisk salat med grøntsager til disse koteletter - det vil ikke kun være velsmagende, men også sundt. Salat krydres bedst med hjemmelavet mayonnaise eller olivenolie. Server koteletterne varme, så snart de er kogte. Hvis du ønsker det, kan du tilføje ost til patties - det er sådan, du får patties med fyldet. Du kan tilføje hvidløg og urter til hakket kød for at ændre opskriften lidt til din smag og ønsker.
Video opskrift
Se denne video for at lære, hvordan man tilbereder koteletter i brødkrummer. Forfatteren af videoen vil fortælle dig, hvordan du laver fyldning og breading. Få en dejlig udsigt!