Køkkenudstyr og redskaber: langsom komfur, dobbelt kedel skål, hakket skål, ske, rivejern.
Ingredienserne
| Hakket kød | 600 g |
| semulje | 50 g |
| Ægget | 1 stk |
| hvidløg | 2 nelliker |
| vand | 120 ml |
| Blanding af peberfrugter | ⅓ tsk |
| salt | 2 tsk |
| løg | 1 stk |
Trin madlavning
- Vi bruger hakket kød til koteletter svinekød og oksekød, men ifølge den samme opskrift kan du lave mad fra ethvert andet efter eget skøn. Hvis du vil gøre skålen så diæt som muligt, skal du bruge kylling, kalkun eller kanin til at oprette den. Det viser sig meget velsmagende, hvis du tilsætter 30% hakket kød til svinekød og oksekød. Sådanne koteletter har ikke kun et lavere kalorieindhold, men viser sig også at være mere saftigt.
- Tilsæt øjeblikket alle ingredienserne til hakket: salt, peber, semulje, æg, vand.
- Brug en ske til at blande alt grundigt, vi er nødt til at få en homogen masse.
- Skræl en lille løg eller tag en halv stor, skyl under rindende vand, gnid på et fint rivjern. Hvis bogen knebler kraftigt dine øjne, skal du gøre det ved at gnide den i nærheden af vasken og åbne hanen. Eller bare sæt vand i munden, så dine øjne ikke vandes.
- Skræl 2 fed hvidløg, skyl, gnid med et fint rivejern. Om ønsket kan løg og hvidløg finhakkes med en kniv.
- Vi sender løg og hvidløg til hakket kød og blander det godt.
- Derefter tager vi massen i vores hænder og kaster den fra en lille højde (10-20 cm) tilbage i skålen. Vi gør dette, så luft kommer ud af fyldet, protein frigives, blandingen bliver mere tæt. Så når koge koteletter vil beholde deres form.
- Vi danner aflange eller runde koteletter fra hakket kød - dette er efter din skøn.
- Vi lægger dem i kurven til multikokken til dampning. Som regel kan du lægge fra 4 til 6 emner på skålen.
- Hæld omkring 700 g vand til bunden af multikokeren. Hvis du ønsker det, kan du straks tilberede en sideskål ved at tilføje den ønskede grød til vandet.
- Vi satte oven på skålen med dobbeltkedlen med emner, luk langsom komfur, indstil tilstanden til "Steam", tiden er 20 minutter. Hvis du koger øjeblikkeligt med grød, skal du indstille tilstanden "Grød", tiden 30 minutter.
- Efter et stykke tid får vi koteletterne, og vi kan servere dem sammen med en sideskål, en salat med friske grøntsager og urter.
Fra det resterende hakket kød kan du danne koteletter. Læg et skærebræt inde i en lille pose, sæt koteletter ovenpå, og hold en lille afstand imellem dem. Læg det i fryseren i 1-2 timer, og flyt det derefter forsigtigt til den samme pakke og fjern skærebrættet. Frosne kødboller kan opbevares 1-2 måneder efter behov. Du kan tilberede såvel frosne som friske ved at bruge den samme tidsperiode og tilstanden til multikokken.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en kort, men meget informativ video, der viser en god mulighed til madlavning af lækre dampkoteletter.
Et stort plus af dampkoteletter er, at de hører til diætmenuen, hvilket kun giver fordele for den menneskelige krop. Men du kan spise dem ikke kun under diæter. Denne skål vil være en stor variation til din daglige diæt. Skriv om dine indtryk, hvis du allerede har brugt denne enkle opskrift. Kan han lide dig? Hvordan reagerede hjemmearbejdere på en sådan skål?
Andre koteletter opskrifter
Mos kartoffelkager
Oksekød koteletter
Hakkede svinekoteletter
Kartoffel zrazy med hakket kød
Stegt aubergine
Oksekød koteletter
Hakkede svinekoteletter
Kartoffel zrazy med hakket kød
Stegt aubergine
Bon appetit!