Køkkenudstyr og redskaber
- komfur,
- køkken skala
- en gryde (2 l) til madlavning af ris,
- gryde, rivjern med store huller,
- en kniv
- dyb skål
- spiseskefuld
- gaffel,
- måleglas.
Ingredienserne
- Kogt ris - 450 ml
- Kartoffel - 4-5 stk.
- Ost - 100 g
- Salt efter smag
- Krydderier efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning - 6-7 spsk. l.
Trin madlavning
- Kog ris, indtil den er helt kogt i saltet vand. Til denne opskrift er det bedre at tage rundkornet ris: det er mere klæbrigt, og koteletter med det vil være bedre at holde sig i form. Vask mellemstore kartofler (4-5 stk.), Skræl og skyl godt igen.
- Mål den afkølede ris med en målekop - 450 ml, og læg den i en dyb skål.
- Rist 100 g hård ost på et rivejern med store huller i ris, og derefter, uden omrøring, skrællede kartofler.
- Tilsæt krydderier og salt efter smag. Bestem mængden af salt baseret på, hvor salt risen er, og hvordan osten smager - brak eller frisk. Bland kotelettemassen godt. Varm 2-3 spsk i en gryde. l. enhver vegetabilsk olie. Form koteletter med dine hænder - runde eller ovale. De skal være tynde, så kartoflerne ikke forbliver rå.
- Steg dem på begge sider over medium varme, indtil de er gyldenbrune. Server rispatties med creme fraiche eller hvidløg som en selvstændig skål eller sidefat til pølser, pølser og andre kødprodukter. Bon appetit!
Nyttige tip
- Ris kan koges på flere måder. Kog f.eks. 2 stakke. vand, hæld 1 stak. vaskes i flere risvand, tilsæt 1 tsk. salt og kog efter kogning på svag varme med låget ajar, indtil alt vand er absorberet i risen - cirka 20 minutter.
- En anden måde: i en gryde koges 1 liter vand med 2 tsk. salt, hæld vasket ris, bland og kog, indtil det er kogt over medium varme, under omrøring og ikke lukket låg (også ca. 20 minutter). Når risen er kogt, læg den i et dørslag og hæld det over koldt kogt vand. Når vandet drænes, er risen klar til at spise.
- Enhver ost er egnet til sådanne koteletter, bare forskellige sorter giver deres smag og konsistens: mozzarella og suluguni smelter godt og giver retterne en delikat salt note; Russisk, Gouda, hollandsk, Zvenigorod blødgør og smelter, ikke blandes med andre ingredienser; og hård ost, såsom cheddar, parmesan, smelter med lidt varme, men bliver hårde, når de er stærke.
- Du kan vælge krydderier til koteletter efter din smag. Det kan være færdige krydderier med flere komponenter eller individuelle krydderier. For eksempel sort peber, gurkemeje, timian eller curry krydderier, suneli humle osv.
Video opskrift
Denne video viser dig, hvordan du hurtigt og nemt kan tilberede en interessant skål - risbeder med kartofler og ost. Videoopskriften er meget enkel og overkommelig og giver detaljerede visuelle anbefalinger til madlavning.
Hvordan har du det med sådanne retter? Står de ved dit skrivebord? Er du interesseret i denne opskrift? Skriv kommentarerne om dine indtryk af opskriften eller den færdige parabol.