Køkkenudstyr og redskaber:
- kødslibemaskine;
- en stegepande;
- komfur;
- en ske;
- skovl;
- en kniv;
- containere til ingredienser;
- bord.
Ingredienserne
| Oksekød lever | 500 g |
| mel | 2-3 spsk. l. |
| æg | 1 stk |
| løg | 2 stk |
| Vegetabilsk olie | at smage |
| grønne | at smage |
| sodavand | ½ tsk |
| Salt og peber | at smage |
Trin madlavning
- Vi tilbereder ingredienserne. Vi renser leveren og fjerner filmene. Slib leveren med løg gennem en kødslibemaskine. Vi fører også greener gennem en kødslibemaskine.
- Tilsæt et æg til den færdige masse, salt og peber efter smag. Tilsæt også lidt soda, vegetabilsk olie og bland alt. Tilsæt melet konstant under omrøring. Bring massen til konsistensen af creme fraiche.
- Vi opvarmer gryden, tilsætter olie og lader den varme.
- Vi spredte koteletter med en ske på begge sider i cirka 5 minutter.
- Udført! På varme koteletter kan du lægge smør efter ønske.
- Bon appetit!
Madlavning og servering variationer
Oksekød leverkoteletter er ideelle til enhver sideskål efter din smag. Men hvis du holder i hjernen og ikke kan tænke på noget at lave så velsmagende til disse koteletter, kan du læse listen herunder og vælge den mulighed, du kan lide mest. Her er eksempler på sider til koteletter:
- konserverede grønne ærter;
- konserves majs;
- let saltede agurker eller svampe;
- potetmos;
- grøn ærterpuré;
- grøntsagssalat af friske grøntsager;
- skære friske grøntsager;
- stuede grøntsager i ovnen;
- stegte grøntsager i en gryde;
- boghvede grød med svampe;
- hvedegrød;
- ris;
- bulgur;
- kogte kartofler med urter og hvidløg.
Som du kan se, er der mange muligheder for en sideskål, og dette er ikke engang alle eksempler. Hvis du vil servere denne skål til bordet, skal du huske at pynte patties med hakkede greener.
Video opskrift
Se denne video for at finde ud af endnu mere nyttige oplysninger om denne opskrift. Forfatteren af videoen vil ikke kun dele hans opskrift, men også hans tip og hemmeligheder, der hjælper med at gøre kødboller så lækker som muligt. Bon appetit!