Leverkoteletter: trin for trin 🥩 opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber: kogeplade, stegepande, kødkværn, skærebræt, kniv, spatel, spiseskefuld og teskefuld.

Ingredienserne

Komponenterne	nummer
Kyllingelever	1,8 kg
Store løg	2 stk
hvidløg	3 nelliker
Kyllingæg	2 stk
salt	at smage
Malet sort peber	at smage
Hvedemel	5-6 Art. l.
Solsikkeolie	til stegning

Trin madlavning

På det indledende trin skal 1,8 kg kyllingelever vaskes og derefter anbringes i køleskabet i 30 minutter før behandling. Kødet vil således hærde, og det vil være bedre at passere gennem kødkværnen uden at sidde fast i det på grund af små årer.

Vi tager 2 store løg og slibes i en kødslibemaskine. Hvis det ønskes, kan du øge mængden af løg i gennemsnit bruge 1 stor løg pr. 500 gram lever. Hæld i en stor skål. Tag 3 fed hvidløg og hak grundigt. Hvis der er en lille kniv og en elektrisk kødslibemaskine, kan du også springe igennem den. Hvis ikke, gør det med en almindelig kniv og hæld i en skål løg.
Vi tager 1,8 kg frossent kyllingelever og passerer gennem en kødslibemaskine i en stor skål, hvor løg og hvidløg allerede er placeret. I en skål med ingredienser skal du bryde 2 æg. Tilsæt salt efter smag i kødblandingen. Hvis det ønskes, tilsættes sort malet peber til kødblandingen. Alternativt kan du bruge en mere aromatisk blanding af peber såvel som andre egnede krydderier. Timian, muskatnød, marjoram, basilikum, karry eller koriander kombineres med kyllingelever.
Tilsæt ca. 5-6 spsk mel til kødblandingen. Mel bestemmer stort set den første konsistens af koteletter. Derfor, hvis du kan lide det meget mørt, kan du bruge 3-4 spsk, og hvis det er sværere, så 7. Ingredienserne blandes grundigt, indtil de er helt ensartede og opløser melet.
Vi sætter en stegepande på ilden og hæld vegetabilsk olie over. Når stegepanden er varm, skal du sætte kødblandingen på den. Det er praktisk at gøre dette med en spiseskefuld i gennemsnit 1,5 for hver kedel.
Leverkoteletter steges meget hurtigt, bogstaveligt talt 1 minut på hver side. Hvis du steker længere, forlader for meget "juice" fyldet, og de bliver tørre og smagløse.
Umiddelbart efter stegning kan koteletter serveres. Og på dette tidspunkt tilberedes tilberedningsprocessen, god appetit.

Video opskrift

Forfatterens video tydeligt og med kommentarer dækker processen med at forberede leverkoteletter efter en simpel opskrift. Når du har set videoen, finder du ud af, hvilke andre ingredienser der kan føjes til sammensætningen, for eksempel gulerødder, kartofler eller kål. Derudover er nogle af de subtiliteter, som forfatteren deler, for eksempel om frysning af leveren eller virkningen af mel på koteletternes konsistens. Videoen kan ses inden madlavningens start, og vælg derefter de foreslåede alternativer. Eller kontakt ham for hjælp allerede i forberedelsesprocessen for en trinvis vejledning, hvis et punkt ikke er klart nok.

En simpel opskrift på leverkoteletter er en daglig skål. Det har en behagelig smag og delikat struktur. For at tilberede koteletter har du brug for et minimum af ingredienser, og selve processen er meget enkel og tager ikke meget tid, hvilket er ideelt til en skål, der konsumeres regelmæssigt. Derudover betragtes leveren som et sundt diætprodukt.I opskriften på koteletter kan du om ønsket tilsætte en lille mængde såsom grøntsager som kartofler, gulerødder eller kål. Kyllingelever er også kombineret med mange krydderier, der vil hjælpe med at diversificere smag og aroma af skålen, så den ikke gider. Curry, koriander, en blanding af peber, basilikum, marjoram, muskatnød eller timian er velegnede. Sørg for at efterlade dine kommentarer om, hvor meget du kunne lide denne opskrift, eller hvad du kan gøre for at forbedre den.