Køkkenudstyr og redskaber:
- komfur;
- en ovn;
- kødslibemaskine;
- en kniv;
- skærebræt;
- skovl;
- en stegepande;
- en bageplade;
- pergament papir;
- en sigte.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| Kaninkød | 500 g |
| løg | 1 stk (Large) |
| Fløde 20-30% | 100 ml |
| salt | at smage |
| peber | at smage |
| Camembert ost | 100 g |
| Olivenolie | 70-100 ml |
| smør | 50-70 g |
| Tynde strimler af bacon | 7-8 (i henhold til antallet af opnåede koteletter) |
Trin madlavning
- Forbered kaninkød. Det er bedre at købe kød, ikke hakket kød, den eneste måde du kan kontrollere kvaliteten af produkter på. For øvrigt er kaninkød en af de mest ernæringsmæssige og sunde, selv termisk behandling påvirker ikke dens egenskaber. Vask kødet godt. Vrid kaninkødet i hakket kød i en kødslibemaskine. Dæk med klamfilm for ikke at vinde.
- Skræl, vask og hak løg.
- Sæt en stegepande på ilden, hæld lidt olivenolie og vent til olien bliver varm. Hæld løg i gryden og stege konstant, indtil den er gyldenbrun.
- Når løgen næsten er klar, skal du tilføje smør til den. Bland grundigt og lad det småkoke i et par minutter.
- Læg løg i en sigte og tøm overskydende olie.
- Når løgen er stablet, males den i en kødslibemaskine.
- Kombiner løg og kød. Bland godt, tilsæt fedt fløde.
- Salt og peber efter smag. Våd hænderne i vand (så fyldet ikke klæber), bland kødet grundigt.
- Nu skal du slå hakket kød godt, så småkagerne har en mere delikat struktur og ikke falder fra hinanden under stegning. Saml hakket kød i dine hænder og smid det skarpt og rammer bunden af skålen.
- Hakket kød opdelt i portionerede karameller og lagt på brættet.
- Tag Camembert-ost, skær skorpen og skær den i store stykker ca. 2 × 2. Læg et stykke ost oven på hver patty. Hvis koteletterne er store, men osten forbliver, kan du lægge to stykker.
- Press osten ned i hakket kød og mal den, så den ikke er synlig. Juster forsigtigt småkagerne.
- Tag og indpak hver patty i en tynd baconstrimmel.
- Opvarm gryden og tilsæt 50-60 ml olivenolie. Steg småkagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
- Forbered på dette tidspunkt en bageplade og dæk den med pergamentpapir. Tænd ovnen ved 180 ° C. Når koteletterne er let brunede, læg dem på en bageplade og sæt dem i ovnen.
- Bages i 10-15 minutter.
- Hent koteletter og server med enhver sidefat. Bon appetit!
Video opskrift
Som du har set, er det ganske let at lave sådanne usædvanlige helliggamlinger. Hvis du stadig har nogle mærkelige øjeblikke, skal du afklare dem ved hjælp af videoopskriften. Og så sørg for at tilberede kaninkødpatties!
Kaninkoteletter er bare en gave. En meget mør ostefyldning, der spreder sig lige i munden, en cremet smag af saftigt kaninkød og bacon sprød - hvad kunne være bedre? Visse ingredienser er naturligvis ikke altid lette at købe i butikkerne, men med behørig fantasi kan du finde en erstatning til dem. F.eks. Erstattes Camembert-ost med enhver blød flødeost (som en budgetmulighed - blød flødeost). I stedet for tynd lang bacon kan du blot dække patty med skinke. Det er klart, at i stedet for olivenolie bruger vi vegetabilsk olie. Det vil alligevel være lækkert! Hvordan laver du en kanin? Kan du lide dette kød? Hvis du koger koteletter til denne opskrift, skal du sørge for at afmelde dig i kommentarerne.
Andre koteletter opskrifter
Rødbeder koteletter
Kødkød med jordkød
Krabbe pinde og kyllingekoteletter
Pollock koteletter
Lyserøde laksekoteletter bagt i creme fraiche
Kødkød med jordkød
Krabbe pinde og kyllingekoteletter
Pollock koteletter
Lyserøde laksekoteletter bagt i creme fraiche
Bon appetit!