Køkkenudstyr og redskaber
- komfur;
- en skål;
- blender;
- en ske;
- rivejern;
- skærebræt;
- en kniv;
- gryde med et låg;
- skovl;
- papirhåndklæder;
- plade til serveringsfat.
Ingredienserne
- Keta (filet) - 345 g
- Kyllingæg - 1 stk.
- Gulerødder - 70 g
- Zucchini - 150 g
- Jord paprika - 1 tsk.
- Malet sort peber - efter smag
- Himalaya salt - 1, 5 tsk.
- Psillium - 1-2 tsk.
- Kogt fårekødfedt - 3 spsk. l.
Trin madlavning
I henhold til denne trin-for-trin-opskrift med et foto, kan du tilberede lækre kummelaks-koteletter:
- Hvis fisken er frosset, skal du afrime den in vivo.
- Optøet kummelaks renses for knogler. Dette kan gøres med en pincet. Huden fjernes med en kniv.
- Den rensede filet sendes til blenderskålen og hakkes i hakket kød. Hvis du kan lide hakkede kødboller, kan du finhugge fisken med en kniv. Fyldning anbringes i en skål og lægges til side.
- Vask zucchini, skræl og gnid på et fint rivejern i en separat skål. Salt, bland, og lad et stykke til side.
- Vi vasker gulerødderne, skræl og tre på et fint rivejern i en separat plade.
- Skræl løgen fra skallen og finhakkes.
- I en skål med hakket kød sender vi den hakkede løg, bryder kyllingæg og salt.
- Tilsæt paprika og sort formalet peber.
- Pres let de revne gulerødder ud af saften og læg den i hakket kød.
- Rivet courgette presses også sammen og tilføjes fyldet. Vi blander alle ingredienserne godt, og tilsæt eventuelt psyllium.
- Fra hakket kød med vores hænder danner vi ovale eller runde koteletter.
- Sæt gryden på ilden, tilsæt fårekødfedt.
- I godt opvarmet fedt sender vi kødboller til stege.
- Vi steger koteletterne på den ene side på bålet lidt mere end gennemsnittet i cirka 2 minutter.
- Vend patties på den anden side, reducer varmen og stek med låget lukket i cirka 5 minutter. I dette tilfælde skal du kontrollere stegegraden. Således steger vi alle småkager.
- Vi tager småkagerne ud af gryden på et papirhåndklæde for at fjerne det resterende fedt.
- Færdig koteletter serveres med pasta eller enhver anden sideskål. Bon appetit!
Madlavningsmuligheder
Chum laksekoteletter kan tilberedes på andre måder:
- Ofte føjes hakket brød til hakket kød.
- Nogle opskrifter rådgiver tilsætning af creme fraiche, fløde eller mayonnaise.
- Du kan tilføje urter, hvidløg.
- Nogle værtinder tilføjer semulegryn til hakket kød.
- Du kan tilføje stivelse.
- Fra krydderier og krydderier kan du tilføje alle slags peber, safran, gurkemeje, salvie, estragon, basilikum eller fennikel til fyldet. Men der skal ikke være for mange krydderier til koteletter til at bevare smagen af fisk.
Video opskrift
Vi tilbyder dig en videoopskrift til tilberedning af lækre chum laksekoteletter. Forfatteren af plottet fortæller og demonstrerer alle forberedelsesfaser. Du vil også se, hvordan smukke og lækre koteletter opnås som et resultat.
Kære læsere, kan du lide fiskekager? Vi tilbyder at tilberede denne skål af chum-laks med zucchini og gulerødder i henhold til opskriften fra denne artikel. Skriv, hvis du kunne lide opskriften, eller hvis du gerne vil ændre noget i ingredienserne eller tilberedningsprocessen. Vi ser frem til dine kommentarer, feedback og kommentarer.