Velsmagende kalkun kødboller kogt i ovnen

Køkkenudstyr og redskaber:

• køkken komfur (komfur);
• ovn;
• en stegepande;
• en bageplade;
• skærebræt;
• rivejern - stor og lille;
• hvidløgspresse;
• en kniv;
• en skål;
• en spiseskefuld;
• en gaffel.

Ingredienserne

Trin madlavning

Forberedelse af ingredienser

1. 1 stor gulerod, skræl, vask, rist.
   
2. 1 løgskræl, vask, skåret i små terninger.
   
3. Skræl en fedd hvidløg, riv eller passér gennem hvidløgspressen.
   
4. Skyl 1/2 flok persille (5-7 grene), ryst vand, hugg fint med en kniv eller skær med køkkensaks.
   

Tilbered kotelettemassen

1. Læg 500 g malet kød fra kalkun i en skål, tilsæt 1 æg, hakket hvidløg, hakket løg, salt, formalet sort peber, 2 spsk. l. hakket persille, revne gulerødder.
   
2. Hæld derefter 60 ml tør hvidvin (dette er ikke en obligatorisk ingrediens) og 60 ml olivenolie.
   
3. Hæld en fuld spiseskefuld stivelse - majs eller kartoffel.
   
4. Bland kotelettemassen grundigt.
   
5. Hvis hakket kød viste sig at være flydende, tilsættes brødkrummene og blandes godt igen.
   
6. Luk den færdige kotelettemasse med klamfilm og sæt den i køleskabet i 1-2 timer.
   

Madlavning koteletter

1. Fjern hakket kød fra køleskabet, med våde hænder danner små runde karbonader (4-5 cm i diameter).
   
2. Rul dem i mel.
   
3. Hæld 2 spsk i panden. l. vegetabilsk olie, opvarm. Vegetabilsk olie skal opvarmes gradvist, hældes på en tør kold stekepande, for når den kommer i kontakt med varmt metal, vil olien brænde. Men produkterne skal lægges i en varm gryde. Steg småkagerne i forvarmet vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune - 3-5 minutter på hver side.
   
4. Læg kotelettene på en bageplade og bag dem i ovnen i 20-30 minutter ved 180 ° C. Så koteletterne er blødere og ikke brænder, kan du hælde lidt vand på bunden af ​​bagepladen.
   
5. Server færdige koteletter med alt pynt. For eksempel går frodig kartoffelpure med smør og dild eller pasta med tomatsaus og revet ost meget godt med denne skål.
   

Video opskrift

Se videoen, og sørg for, at lækre, storslåede koteletter i ovnen fra kalkunhakket i henhold til denne opskrift er ganske enkle at tilberede. Du vil se, hvor tyk fylden skal være, lære at forme koteletter, og hvilken ingrediens du skal tilføje for at gøre dem saftige og møre.

Andre koteletter opskrifter