Aptitret kalkun koteletter - hemmeligheden bag saftigt og blødt

Udstyr og redskaber: skærebræt, kniv, kødkværn, skål til hakket kød, stegepande, køkkenspatel, bageplade.

Ingredienserne

Trin madlavning

Hakkede kødboller fra et kalkunbryst er saftige og frodige - de vil glæde både voksne og børn.

1. Først og fremmest skal du forberede produkter til koteletter. Skær kalkunkødet i små stykker, så det er praktisk at lægge i en kødkvern.
   
2. Skræl og vask løg under rindende vand. En løg skal være meget finhakket med en skarp kniv. Faktum er, at kalkunkoteletter ofte er tørre. Løg giver kødets saftighed, blødhed, ledes gennem en kødslibemaskine, mister juice, og små stykker, der er føjet til kødet, vil bedre bevare fugtigheden, og dette vil forbedre smagen på den færdige skål.
   
3. Den anden løg kan skæres i fire dele, den skal ledes gennem en kødslibemaskine.
   
4. I en separat skål, læg skiver af hvidt brød, der kan erstattes med hvidt brød, hæld mælk, lad det stå i flere minutter, så ingrediensen får fugt.
   
5. Persille skåret meget fint, bare hugg. Du skal tilføje det, så koteletterne er mættede. Derudover er dette produkt ekstremt sundt og er leverandør af sunde mineraler, vitaminer.
   
6. Forbered nu kødkværnen, spring kalkunkød, løg, skiver af blødgjort brød over. For at forhindre kød i at blive tilbage på skruen skal du springe et par stykker almindeligt brød eller kartofler, dette vil hjælpe med at udtrække alt hakket kød fra kødkværnen, og det vil også være lettere at vaske det.
   
7. I en lille skål, læg alle ingredienser, der føres gennem kødkværnen, tilsæt salt, formalet peber, persille, bland grundigt.
   
8. Nu er du nødt til at være opmærksom på konsistensen af ​​hakket kød. Det skal være meget blødt. Tyrkiet kød har ikke fedt, så du skal tilføje vand og gradvist opnå det ønskede resultat.
   
9. Pisk det hakkede æg i, bland godt igen. Køb friske æg, kontroller deres mærkning. Bogstavet D. skal være frisk.
   
10. Kødet skal absorbere al fugtigheden, kødet skal blive blødt og flyde ud af håndfladen, hvis du sænker det ned.
    
11. Send gryden til ilden, tilsæt lidt smør og vegetabilsk olie. Det kan brænde i brand, så du skal tilføje grøntsag.
    
12. Til dannelse af koteletter kan du bruge kedlen eller erstatte den med mel. Tag en lille mængde hakket kød, slå det af i dine hænder, form en patty, dypp mel fra alle sider, send til gryden.
    
13. Steg dem, indtil de er gyldenbrune.
    
14. Placer straks på en bageplade eller i en bageplade.
    
15. Send kødboller i ovnen i 10-15 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. Efter denne tid er karterne endelig klar. De viser sig at være meget bløde, saftige, let brudt, når de røres.
    
16. Du kan servere dem sammen med enhver sideskål: korn, pasta, kartoffelmos. Strø persille over.En sådan skål dekorerer spisebordet efter hårdt arbejde.
    

Video opskrift

Værten fortæller i detaljer, hvordan man laver velsmagende, saftige kødboller derhjemme. Hans historie ledsages af en demonstration af hele tilberedningsprocessen.

Andre koteletter opskrifter