Køkkenudstyr og redskaber: glas, tsk og spiseskefuld, gryde, skål, spatel, komfur, stegepande, papirhåndklæder.
Ingredienserne
| Boghvede gryn | 0,5 stak |
| vand | 1,5 stak |
| salt | 0,5 tsk |
| kefir | 3 spsk. l. |
| Ægget | 2 stk |
| mel | 2 spsk. l. med et lysbillede |
| Vegetabilsk olie | til stegning |
Trin madlavning
- Vi vasker 0,5 kopper boghvede. Hæld boghvede i gryden, hæld 1,5 kopper vand.
- Solim - 0,5 tsk er nok. salt. Kog kornet, indtil det er kogt på svag varme.
- Efter at være afkølet lidt, læg boghveden i en skål, tilsæt 2 æg.
- Hæld 3 spsk. l. kefir.
- Hæld 2 spsk. l. blandes grundigt med en bakke mel. Den resulterende masse skal være en konsistens, som tyk creme fraiche.
- Hæld lidt vegetabilsk olie i en forvarmet pande.
- Vi spreder dejen i kogende olie med en spiseskefuld. Og steg stegene på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
- Vi lægger de færdige koteletter på papirhåndklæder for at fjerne dem med overskydende olie. Server sådanne koteletter med creme fraiche, ketchup, mayonnaise eller anden sauce.
Nyttige tip
- I sådanne koteletter kan du tilføje kartofler (2-3 stykker) og / eller gulerødder (1 stykke) ved at gnide på et fint rivejern og presse den ekstra juice ud.
- Løgene, som finhakkes og tilsættes til hakket kød, giver også kødboller særlig pikancy.
- Når du koger boghvede, kan du tilføje en bouillon terning til vandet.
- Et par fed hvidløg vil også være nyttigt, som først skal ledes gennem hvidløg eller finhakkes.
- For at danne en smuk gylden skorpe kan du rulle hver kedel i brødkrummer, inden du steger.
- Et andet muligt velsmagende supplement er svampe. De skal finhakkes og lægges i hakket kød. Om ønsket kan du stege dem lidt.
- En original idé til mødre - prøv for dine børn at lave søde boghvede koteletter og server med syltetøj eller marmelade.
- De, der kan lide at eksperimentere, kan rette opskriften ved at tilføje ost eller cottage cheese til hakket kød.
- I stedet for mel, prøv at bruge semulegryn.
Video opskrift
Forfatteren af videoen viser, hvordan man laver meget velsmagende og meget sunde koteletter fra almindelig boghvede.
Og du, kære læsere, kan godt lide at eksperimentere? Fortæl os, hvordan du efter din mening har brug for at tilberede boghvede koteletter, så de er meget velsmagende.