Lækker boghvede koteletter - let, velsmagende og sundt

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, stegepande, bageplade, blender eller kødkvernemaskine, gryde eller stuepande, dyb skål, skarp kniv, skærebræt, klamfilm, bageparkament.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Til tilberedning af boghvede har du brug for 500 g allerede kogt boghvede. For at gøre dette skal du tage 200 g rå boghvede og bringe klar i saltet vand i et forhold på 2: 1. Derudover er det bedre at fordøje kornet lidt - i denne tilstand kommer koteletterne ud saftigere.
   
2. Begynd derefter at tilberede hakket kød. For at gøre dette har du brug for 200 g svinekød (du kan bruge absolut enhver del), 2 løg, 4 kyllingæg, 2 spsk. spiseskefulde mel og 2 spsk. spiseskefulde brødkrummer, tilsæt også salt, peber og laurbærblad. På dette er listen over ingredienser til fyldning forbi. Du kan tilføje dine foretrukne krydderier til din smag.
   
3. Skær kødet og de skrælede løg i små stykker og slib dem til mincemeat-tilstand. For at gøre dette skal du bruge en blender eller en kødslibemaskine. Derefter tilsættes æg, mel, brødkrummer og krydderier - en knivspids peber og salt, laurbærblad, og bland grundigt til den resulterende blanding. Hvis du bruger et malet ark, vil en klemme være ganske nok, hvis hele blade - detaljer arket på små partikler.
   
4. Overfør den resulterende blanding til en lille beholder og bland med kogt boghvede - hakket er klar til tilberedning af kødboller.
   
5. Fortsæt derefter til dannelsen af ​​det græske. Fugt dine hænder med vand og dann en aflang formet kotelet fra hakket kød.
   
6. For at lave mad i ovnen skal du placere de dannede karbonader på en bageplade dækket med pergament. Forvarm ovnen til 180º. Indstil til at bage i 30 minutter.
   
   Vigtigt! Når tiden er gået, overføres de færdige karbonader til beholderen og spænd toppen med klamfilm i 10-15 minutter. Dette vil give blegterne blødhed, da den øverste kugle af hakket kød danner en tør skorpe, når den bages i ovnen.
7. For at koge i en gryde, hæld vegetabilsk olie på en opvarmet beholder, så hele bunden af ​​gryden er fuld og læg de dannede karbonader ud. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
   

Video opskrift

Brug denne video til en mere detaljeret beskrivelse af forberedelsen og metoden til at danne koteletter.

Når koteletterne er afkølet lidt, kan du sikkert servere dem på bordet. Koteletter kan fungere som hovedret samt en snack. De går godt sammen med hjemmelavet mayonnaise, ost og tomatsaucer. Du kan også bruge frisk salat, svampe eller andre foretrukne ingredienser. Indstillingerne i dette tilfælde vil være ubegrænsede, afhængigt af dine smagspræferencer.

Andre koteletter opskrifter