Blomkål koteletter - meget velsmagende og sund 🥦

Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, ske, komfur, gryde.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Lad os starte med blomkål. Til denne skål har vi brug for et kålhoved, der vejer ca. 1 kg. For at fjerne alle urenheder fra kål, skal du opløse en teskefuld salt og en teskefuld soda i varmt vand, læg kål i det, lad det stå i 30-60 minutter. Så får vi det, skyl det under rindende vand og tør det. Vi deler det i små blomsterstande.
   
2. Så sender vi vand til ilden, tilsætter salt og lader det koge. Vi lægger blomsterstande i kogende vand. Efter kogning igen, koges i to minutter og hældes i et dørslag, lad det afkøle.
   
3. Vi skærer de afkølede blomsterstande meget fint og sender dem i en dyb skål.
   
4. Tilsæt to kyllingæg, salt, peber efter smag.
   
5. Vi sender også 100 g mel her, bland alt og lad det stå i 15 minutter.
   
6. Efter denne tid hældes 200 g brødkrummer i en separat plade. Fra hakket kål danner vi små kødboller, ruller dem i brødkrummer.
   
7. Vi sender gryden til ilden, hæld vegetabilsk olie, lad den varme. Vi lægger patties ud og steger på begge sider i tre minutter. Vi hælder omkring 200 g vegetabilsk olie, så karbonaderne er godt brunede og ikke brændes.
   
8. Klar koteletter er meget velsmagende, møre. De er en fremragende uafhængig skål. Du kan dække serveringsskålen med salat, læg patties og servere. Pynt er potetmos. Koteletter med tomater er meget velsmagende. Det er bedst at spise dem umiddelbart efter stegning. Derefter forbliver skorpen sprød. Men om nødvendigt skal du holde koteletter i en beholder med låg i køleskabet i højst 3 dage.
   

Video opskrift

For at lære mere om principperne for at skabe lækre blomkålkoteletter, foreslår vi, at du ser denne video. Du lærer, hvordan du tilbereder kål, hvilke skiver det skal skære. Se konsistensen af ​​hakket kål. Forstå, hvordan koteletterne ser ud efter stegning.