To typer broccoli koteletter - en hurtig og nem opskrift 🥦

Køkkenudstyr og redskaber: gryde, kniv, skærebræt, stegepande, ovn, komfur.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. For at begynde med tilbereder vi broccoli - vi deler kålen i blomsterstande. Vi lægger en gryde med vand på ilden, lad den koge. Hæld en halv teskefuld salt i vandet, og send broccoli. Efter at vandet er kogt igen, reducer du varmen og kog i 10 minutter.
   
2. Mens kålen er kogt, tager vi fylden op. Vi bruger 700 g kylling. Det kan købes i butikken eller fremstilles af dig selv. For at gøre dette skal du bruge en kyllingekroppe. Du kan ikke vri huden, og fileter og hofter er perfekte til lækkert hakket kød. Fyldning lægges i en dyb skål, tilsæt en teskefuld salt, 1/3 tsk malet peber. I et kyllingæg adskiller vi proteinet fra æggeblommen og tilsætter det til hakket kød. Vi forlader æggeblommen, den kommer godt med senere. Bland hakket kød. Vi brugte ikke andre krydderier til at krydre det, og du kan tilføje krydderier efter eget skøn, hvis du ønsker det.
   
3. I løbet af denne tid koges broccoli helt. Vi smider blomsterstanden i et dørslag, lader afkøle lidt og dræne vand. Vi skærer blomsterstande meget fint og sender til hakket kød, bland alt.
   
4. Dæk bagepladen med pergamentpapir. Fra hakket kød danner vi koteletter. For at gøre det praktisk at forme dem, smør du hænderne med vegetabilsk olie eller våd dem med vand og lav emner. Vi spreder dem i en form og holder en lille afstand fra hinanden. Pisk den æggeblomme, der var tilbage fra kyllingægget, og smør overfladen på patties med den. Vi sender koteletter til ovnen og bages ved en temperatur på 180 grader i en halv time.
   
5. Flere koteletter fra dette hakket kød kan stekes i en gryde. For at gøre dette, bland brødsmuler og havregryn i samme mængde. Fra hakket kød vil vi lave forberedelser til fremtidige koteletter, rulle i denne blanding. Vi sender panden til ilden, hæld to spiseskefulde vegetabilsk olie, lad det varme. Vi spreder patties, steg på begge sider over svag varme, indtil de er gyldenbrune. Efter det kan vi tjene. Disse broccolipatties er diæt, så de anbefales til brug, selv for dem, der følger figuren eller holder sig til den rette ernæring.
   
6. Ud over dem kan du servere enhver grød, kartofler eller pasta. Men den bedste sideskål er naturligvis en salat med friske grøntsager krydret med vegetabilsk olie.
   

Video opskrift

For at forstå, hvordan man bager eller steger hakket kylling og broccoli koteletter, anbefaler vi, at du ser denne video. Du lærer, hvordan du behandler og forbereder blomsterblomsterstoffer i broccoli. Se på den fuldt forberedte fyldning. Forstå, hvordan bagt og stegte koteletter fremstilles.