Køkkenudstyr og redskaber: dyb skål, folie, bageplade, kniv, ovn.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| smelt | 1 kg |
| citron | 0,5 stk |
| Grønne (persille og dild) | 0,5 bjælke |
| Malet peber | 0,5 tsk |
| Jordkoriander | 0,5 tsk |
| Jordbaseret basilikum | 1 tsk |
| Bugteblad | 1 stk |
| salt | 1 tsk |
| Olivenolie | 3 spsk. l. |
Trin madlavning
- Lad os starte med fisk. Vi vil tilberede et kilo smelte, som oprindeligt skal rengøres. For at gøre dette foretager vi et snit nær hovedet på venstre side af ryggen, når ryggen, derefter det samme snit på højre side af ryggen, uden at skære den nederste del af maven, derefter klippe ryggen fra toppen og holder med en kniv, strækker vi vores hoved. Så det fjernes sammen med indersiderne. Hvordan man gør det rigtigt, kan du se på fotoet eller videoen i slutningen af denne opskrift. Forresten, hvis maven ikke efterlades åben, vil fisken efter bagning være mere saftig.
- Vi udfører sådanne manipulationer med alle fiskene. Det er ikke nødvendigt at skrælle det fra skallet, fordi det er meget lille og blødt, det føles ikke klar.
- Vi vasker fisken, lader overskydende vand løbe ud. Så sender vi slagtekropperne i en dyb skål, tilsættes 0,5 tsk malet peber, 0,5 tsk. formalet koriander, en tsk grundlagt basilikum, en teskefuld salt, og bland godt.
- Fra en fjerdedel af en citron presses citronsaft i en fisk. Vi bryder et stort laurbærblad og sender det også til slagtekroppene, blander alt godt igen. Vi vasker en halv flok grønne, tørre, hugger fint og drys med fisk, bland. Fra greener anbefaler vi at bruge diverse dild og persille.
- Dæk med en film en skål fisk, lad den marinere i 10-15 minutter ved stuetemperatur.
- Efter denne tid fjernes klamfilmen, vand fisken med 3 spsk olivenolie, bland.
- Vi dækker bagepladen med folie, spreder smelten tæt i to rækker.
- Vi dækker bagepladen med folie og sender den til bagning ved en temperatur på 200 grader i 20 minutter.
- 5 minutter før beredskab, fjernes folien, lad fiskene brune.
- Efter denne tid tager vi fisken ud af ovnen, spreder den forsigtigt på en tallerken, hældes oven på citronsaft fra en fjerdedel af en citron. En sådan fisk kan diversificere din daglige menu. Citronkiler og hakkede greener fungerer som dekoration. Det kan være en sideskål til kartofler kogt i enhver form, til ris eller bare til en salat med friske grøntsager. Ved langtidsopbevaring mister fisken sin smag, så det anbefales at spise den på den første dag. Men du kan stadig opbevare om nødvendigt i en beholder med låg i køleskabet.
Video opskrift
I henhold til ovenstående opskrift er det sikkert, at hver af jer er i stand til at lave mad smeltet i ovnen. Men hvis du stadig vil se processen, foreslår vi, at du kigger på denne video. Du lærer en af mulighederne for hurtig skæring af fisk, se hvad der sker efter bagning.
Brugte opskriften? Kan du lide smelten kogt i ovnen? Skriv din mening om denne opskrift i kommentarerne. Hvis du har kommentarer eller forslag, skriv også.