Køkkenudstyr og redskaber: skål, fastgørelsesfilm, ske, mixer.
Ingredienserne
| mel | 3 stak |
| sukker | 1,5-2 stak. |
| Kesam | 300 g |
| Ægget | 4 stk |
| Vaniljesukker | 1 g |
| smør | 200 g |
| salt | 0,5 tsk |
| sodavand | 0,5 tsk |
Trin madlavning
Madlavning fyld
- Lad os være fyldte for at komme i gang. Hell 500 g cottage cheese i en dyb skål, tilsæt 4 æg, et glas sukker. Hvis du ønsker en mindre sød fyldning, kan du tilføje mindre sukker, som du ønsker.
- Pisk massen med en nedsænkende blender, indtil den er glat, lad sukkeret opløses. Hvis du ikke har en håndblender, kan du springe ostemassen gennem en kødkværn ved hjælp af et fint mesh eller slibe det gennem en sigte. Tilsæt 1 g vanillin, fortsæt med at vispe. Til bagning af disse ostekager bruger vi hjemmelavet, frisk cottage cheese fra sødmælk. Du kan tage ethvert, vigtigst af alt, at det var velsmagende uden surhed, du kunne lide smagen og lugten. Vi dækker den færdige fyldning med et låg eller et håndklæde og lader det efter behov.
Madlavning dej
- Forbered nu dejen. I en dyb skål på et grovt rivjern gnider vi 200 g koldt smør. I stedet for smør kan du bruge margarine til bagning, men med smør er kagen mere lækkert. For at gøre det nemt at arbejde med olie kan du rulle det i mel og hælde hvert lag med revet mel, så det ikke kommer i en klump.
- Tilsæt olien tre kopper sigtet, hvidt mel af højeste kvalitet, en kop sukker, en halv teskefuld salt og sodavand. Vi gnider alt godt med vores hænder til krummer tilstand.
Form og bag en ostekage
- Gnid bagepladen med smør eller vegetabilsk olie. Vi bager i en rund form med en diameter på 22 cm, du kan bruge en hvilken som helst du ønsker. Vi fylder bunden af formen med halvdelen af krummerne, vi laver siderne af den. Træning af smulelaget er ikke nødvendig.
- Hæld fyldet, drys de resterende krummer ovenpå, lav et jævnt lag. Vi sender til ovnen, bager 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Derefter får vi det ud, lad det køle lidt ned. Med en kniv adskiller vi siderne af ostekagen fra formens vægge. Hvis formen er aftagelig, skal du åbne den og få kager. Hvis du pludselig ikke kan få kagen, kan du lægge formen på et vådt håndklæde og lade den stå i flere minutter. Således halter kagens bund let bagefter formen.
- Skær ostekagen i portioner og server med din yndlingsdrink. Hvis det ønskes, top med creme fraiche eller marmelade, eller bare pynt med friske bær.
Video opskrift
Vi tilbyder dig at se en video, hvor hvert trin i at skabe en lækker kongelig ostekage vises. Du lærer, hvordan man tilbereder ingredienserne, danner en ostekage. Se på de færdige bagværk.
Ostemasse ostekage ifølge denne opskrift er meget smuk og velsmagende, og det kaldes derfor kongelig. På grund af det faktum, at du har brug for overkommelige ingredienser til at oprette, kan alle lave mad til det. Hvis der i dit køkken allerede høres en behagelig aroma af friske kager fra ovnen, skal du huske at dele med os dine indtryk af den færdige parabol. Du kan efterlade dine opskrifter på enkle og velsmagende retter, som alle kan bruge.
Andre cheesecake opskrifter
Smørostkager med cottage cheese
Hav en dejlig læsning!