Køkkenudstyr og redskaber
- mixer med en skål;
- kølehus;
- komfur eller mikroovn;
- stor flad plade.
Ingredienserne
- Mascarpone ost - 250 g
- Kondenseret mælk - 150 g
- Hvid chokolade - 100 g
- Mælk - 15 g
- Hvide skiver uden påfyldning - 30 g
- Mandler - 30 stk.
- Coconut Chips - 100 g
Trin madlavning
- I en gryderet sprænger vi i små stykker 100 gram hvid chokolade og tilsætter 15 gram mælk til det. Vi tager en langsom ild eller i mikrobølgeovnen og smelter.
- I en blanderskål lægger vi 250 gram Mascarpone-ost og begynder at piske den, mens vi hælder 150 gram kondenseret mælk i en tynd strøm.
- Når chokoladen er smeltet, lad den afkøle lidt og tilsæt den til skålen med ost. Pisk igen, indtil det er glat. Vi sætter ostemassen i køleskabet og afkøles i 1 time.
- Slib i små smuler 30 gram hvide skiver uden at udfylde.
- Når ostemassen er afkølet, tilsættes wafer-krummer til den og blandes med hinanden.
- Vi spreder kokosflager på en stor flad plade, så det er praktisk at rulle vores slik der.
- Fra den resulterende masse danner vi små kugler, og indeni hver placerer vi en mandelmøtrik.
- Rul alle slik i kokosnød.
- Du kan sætte slik i køleskabet et stykke tid eller servere umiddelbart efter tilberedning.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
- Disse Raffaello-slik er perfekte til te eller kaffe.
- Hvis du ikke har Mascarpone-ost, og du ikke kan købe den, skal du sikkert erstatte ostemassen eller Philadelphia.
- Du kan også erstatte mandler, men så ændres smagen. I de originale slik er det mandler indeni.
- Du kan ikke tilføje vafler til Raffaello, hvis du ønsker slik at holde deres smag i lang tid. Sagen er, at vaffelkrummene hurtigt bliver våde og begynder at føle sig. Derfor skal slik med krummer spises i højst en dag.
- Det anbefales at opbevare Raffaello i køleskabet, da slik indeholder ost, og det kan forringes ved høj temperatur i rummet.
- En sådan godbid er perfekt som en gave til en ferie. Du skal bare smukt dekorere slik og pakke dem i en kasse.
Video opskrift
Denne video hjælper dig meget med at fremstille utroligt lækre Raffaello-slik. Denne delikatesse efterlader ikke ligeglade, selv de, der ikke kan lide slik.
Sandsynligvis prøvede hver person mindst en gang i sit liv slik slik som Raffaello. Enig, de er ret velsmagende, men ikke budgetmæssige. Takket være denne opskrift kan du derfor lave slik, der vil være velsmagere end butikskøbte. Kan du lide Raffaello? Måske har du endda din egen måde at gøre denne godbit på? Du er velkommen til at dele dine indtryk i kommentarerne!