Køkkenudstyr og redskaber: en 3-liters dåse, en skål, en gryde på mindst 3 liter, en tekande, en kop, et nylonafdækning med huller til dræning af vand fra en dåse, et metalafdækning til dåse og en dåse nøgle, et håndklæde, et tæppe eller et tæppe til indpakning af dåser.
Ingredienserne
Mængden af ingredienser er angivet pr. Dåse på 3 liter.
| Ingredienserne | nummer |
| vand | hvor meget der vil gå (ca. 2-2,5 liter.) |
| Druer (enhver kvalitet) | 1/3 eller 1/4 af dåsenes volumen |
| sukker | 300 g |
Trin madlavning
- Forbered forberedelserne på glassene: skyl og tør dem godt. Steriliser bankerne ikke har brug for. Sorter druehovedene og skyl godt i flere vand. Fjern ikke bærene fra børsterne.
- Fyld dåser (3 liter) med vaskede druepotter til 1/3 eller 1/4 af dåsen. Husk, at jo flere druer der er i krukken, jo mere intens og koncentreret er kompottens smag.
- Kog rent vand, og hæld druer i en krukke kogende vand.
- Dæk dåsen med et metal låg til konserves og lad det stå i 15-20 minutter.
- Efter 15-20 minutter skal du skifte metal låg på capronen med huller og tømme vandet fra dåsen ned i gryden.
- Tilsæt sukker (300 gram) til det dræne vand, og anbring gryden på komfuret. Bring vand med sukker i kog og kog, indtil sukker er helt opløst.
- Hæld druerne godt med kogt sirup en anden gang. Luk dåsen med et metal låg til konserves og rull det med en speciel nøgle.
- Vend den sammenrullede krukke på låget (op og ned) og indpak det godt. Efter fuldstændig afkøling, åbn glasset og vend det om.
Du kan opbevare kompott fra druer til vinteren i kælderen eller kælderen og ved stuetemperatur.
Enhver druesort er velegnet til fremstilling af kompott, men en drink fremstillet af små blå druer fra Isabella vil være særlig aromatisk. Rullende kompott fra hvide druesorter for en mere mættet farve, kan du tilføje andre frugter: solbær, kirsebær eller blomme. Æbler eller pærer går godt med druer. Hvis druerne er for søde, kan du tilføje lidt citronsyre til kompoten.
Video opskrift
Når du har set opskriftsvideoen, kan du sikre dig, at der ikke er noget kompliceret ved at forberede druekompott til vinteren. Hvis du stadig havde spørgsmål, så finder du i videoen svarene på dem.
Andre drikkeopskrifter
Pærekompott
Stikkelsbærkompott
Kompott af Ranetki
Kompott af frosset havtorn og friske bær