Køkkenudstyr og redskaber: en komfur, tre små skåle, en gryde med låg, en spiseskefuld eller spatel, en stor sigte.
Ingredienserne
| Tørrede æbler | 70 g |
| rosiner | 50 g |
| Tørrede abrikoser | 50 g |
| Malt kanel | 0,5 tsk |
| sukker | 1 spsk. l. |
| vand | 2,5 - 3 l |
Trin madlavning
- Hæld tørrede æbler, tørrede abrikoser og rosiner med vand i 15 minutter, så de er dækket med væske. Adskil hvert produkt i separate skåle.
- Ved hjælp af en sigte skylles de tørrede frugter grundigt fra små kviste og frø og sendes til en gryde med kogt vand. Kog over medium varme i 15 til 20 minutter.
- Tilsæt efterfølgende sukker og kanel til kompoten efter smag. Når du har slukket ilden, skal du dække gryden med et låg og lade kompoten stå så længe som muligt, dette vil markant påvirke graden af smagsmætning.
Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder
Kompott er en alsidig drink til servering af både varmt og kølet. Afhængig af metoden til servering af drikken kan du supplere dens smag med hjælpestoffer.
For eksempel for en rigere sødme kan du bruge honning, men tilføje den allerede til den afkølede kompott, så honning ikke mister sine nyttige egenskaber.
Tilsæt 1 tsk til en sur smag. citronsyre, juice af en halv citron eller 1 tsk. citronkoncentrat, afhængigt af din præference.
En fremragende kombination med tørrede frugter vil være krydret krydderier. Brug feddblomster til pikancy. Ingefærrød vil tilføje en behagelig bitterhed - brug kun et par tynde skiver på en gryde eller dens modstykke, kardemomme, der har en mere delikat smag, bare tilføj et par kerner af det.
Video opskrift
Se denne video. Han vil fortælle dig, hvordan du bestemmer betingelsen for korrekt gennemvædet og kogt tørret frugt.