Lækre stuede blommer til vinteren 🥫

Køkkenudstyr og redskaber: gryde, målekop, dåser, låg, symaskine, nylonafdækning med huller, tæppe eller sengetæppe, komfur.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Først skal du skylle blommer grundigt.
   
2. Derefter spredte vi dem på et håndklæde, efter at vi havde spredt det på en bakke eller på et bord. Dette er nødvendigt, så håndklædet optager overskydende vand.
   
3. Mens du tømmer blommerne, vask og tør tør passende krukker og kog lågene. Det anbefales også at sterilisere glassene i en mikrobølgeovn, ovn eller vandbad. De vaskede blommer overføres til rene krukker, hvor de fyldes omkring en tredjedel. Knogler fra blommer behøver ikke at fjernes, da den afskårne blomme øjeblikkeligt mister sin form, når du hælder kogende vand. Selvom du er nødt til at overveje, at hvis du har en blommer med en tynd hud, vil den stadig sprænge, ​​fordi den ikke tåler sådanne temperaturer.
   
4. Dernæst skal du koge rent vand, som vi hælder blommer. Denne opskrift er baseret på dobbeltpåfyldningsmetoden. Hæld først de tilberedte blommer i krukker med lige kogende vand, uden at tilsætte sukker eller andre ingredienser til det. Vi fylder de fyldte dåser med kogte låg på forhånd og lader dem infunderes et stykke tid.
   
5. Dernæst drænes alt vandet fra dåserne ind i gryden. Dette gøres mest bekvemt ved hjælp af en nylonhætte med huller.
   
6. Fortsæt derefter til forberedelsen af ​​sirupen. For at gøre dette har vi brug for 250 g sukker til hver 3 liter sirup. Denne koncentration af sukker giver dig mulighed for at drikke kompott uden at fortynde det. Vi sætter gryden med den dræne væske på komfuret, tilsættes sukker til den og omrøres godt, indtil sukkeret er helt opløst.
   
7. Derefter koges, og lad det koge i 1-2 minutter, hæld det derefter straks tilbage i krukken med blommer. Du skal hælde i nakken. Derefter dækker vi glasset med et låg og ruller det ved hjælp af en symaskine.
   
8. Drej den rullede dåse på hovedet. Dette er nødvendigt, så låget yderligere steriliseres fra varmt indhold, og at det kan ses, om låget er rullet op i god kvalitet. Pak rullede dåser op med et varmt tæppe eller overdækning og lad det køle helt af. Det tilrådes at opbevare en sådan kompott på et mørkt, køligt sted. Bon appetit.
   

Video opskrift

Når du har set denne video, lærer du, hvordan du hurtigt og let ruller kompott fra blommer til vinteren i henhold til opskriften, der er baseret på dobbeltpåfyldningsmetoden. Forfatteren fortæller detaljeret, hvordan man tilbereder blommer og kogesirup. Det forklarer også detaljeret, hvordan man kontrollerer tætheden af ​​en valset dåse.