Køkkenudstyr og redskaber: dyb gryde, skærebræt, kniv, karaffel, sigte.
Ingredienserne
| kvæde | 4 stk (Mere) |
| briar | 150 g |
| vand | 5 l |
| sukker | 350-400 g |
Trin madlavning
- Vask kvedefrugter og rosa hofter under rindende vand. Skær kveden i kvartaler og spredes i en dyb gryde. Vi lægger hele bærene.
- Hæld ingredienserne med vand, tilsæt 350-400 g sukker og bland.
- Lad kompottet koge i 5 minutter, og sluk derefter ovnen.
- Vi dækker gryden med et låg og lader kompoten brygge i 3-4 timer.
- Over tid hælder vi den færdige kompott i en karaffel eller en anden behagelig beholder. Server bedst kølet. Hvis du vil have en gennemsigtig kompott uden overskydende papirmasse, sil du den gennem en sigte. Til dekoration bruger vi en skive citron eller orange, en kvist mynte og et smukt halm.
Ved du det For at diversificere smagen kan tørret frugt, æbler, kanel, kirsebær, abrikoser, kirsebærplomme, rips, mynteblade og andre dine yndlingsingredienser føjes til kompoten.
Sammen med kompott i vores område er en anden ret meget populær - kissel. Du forstår ikke, om det er en drink eller allerede en mad. Men dette er ikke så vigtigt, når du kan nyde en tyktflydende frugtmasse og fiske ingredienser med en ske. Lad os finde ud af, hvordan man laver mad fra de samme produkter.
- Skræl kvæderne og skær dem i små stykker. Roseben tages bedst med revet sukker, fordi det allerede bliver renset for frø og hår, men bevarer sin smag og aroma.
- Vi lægger kveden i en gryde, fyld den med vand og indstiller medium varme. Så snart vandet koger, tilsættes 120 g sukker og 10 g vaniljesukker, blandes og koges igen.
- Vi kombinerer kvede med revet dogrose og afbryder den i massen ved hjælp af en blender.
- Sæt frugtmassen tilbage i gryden og kog igen.
- I 100 ml vand fortyndes 2 spsk. l. stivelse og hæld langsomt i gryden under omrøring konstant.
- Sidste gang vi koger blandingen, fjernes derefter fra varmen og lad stå i 10 minutter. En tyk aromatisk drink er klar. Server kølet.
Video opskrift
Du kan også gøre dig bekendt med opskriften til at forberede kvede kompott ved hjælp af videoen. Hvert trin i klargøring og servering af drikken undersøges detaljeret i den.
Nu ved du hvordan man laver en velsmagende og sund kompott af kvæde og rosehip af alle fire ingredienser. Og hvis du serverer den med et par isterninger, passerer den let til en usædvanlig cocktail, som doven lukkes af ferierende på strandkanten. Har du nogensinde forberedt kvede drikkevarer? Og hvordan blev briar brugt til kulinariske formål? Skriv om det i kommentarerne. Skriv også, hvis du har kommentarer, tilføjelser eller ros til recept. Tak for din opmærksomhed og god appetit!