Køkkenudstyr og redskaber
- blød svamp til opvaskemaskiner;
- en kniv;
- 3 liter dåse og passende låg;
- kedel og komfur (eller elkedel).
Ingredienserne
- Friske ferskner - 600 g
- Sukker - 300 g
- Kogende vand - 2 - 2,5 l
Trin madlavning
- Skyl fersknerne grundigt (du har brug for ca. 600 g pr. 3-liters krukke) under rindende vand og gnid dem forsigtigt med en blød svamp til opvaske, vask den øverste belægning og forsøg at rense frugterne fra deres ”hårethed”. Vaskede fersken skæres i to (eller i fire dele), fjern stenen.
- Vi steriliserer en 3-liters krukke omhyggeligt på enhver måde, der er praktisk for dig (f.eks. Ved hjælp af en ovn). Anbring forsigtigt de skiver halvdele (eller fjerdedele) af fersken i en steriliseret krukke.
- Efter ferskenerne tilsættes 300 g sukker til glasset.
- Derefter fylder vi kanden med kogende vand fra tekanden (det tager dig ca. 2 - 2,5 l).
- Vi lukker tæt den steriliserede krukke med et låg (det er nødvendigt at kontrollere, om glasset er tæt lukket).
- Drej den lukkede krukke lidt fra side til side, så sukkeret er helt opløst.
- Vi pakker glassene med kompott i et tæppe (eller i dit vintertøj) og lader dem stå i denne position, indtil de køler helt ned (ca. en dag).
- De afkølede dåser opbevares på et køligt mørkt sted.
Dekoration og servering
For at gøre kompoten mere elegant og interessant at smage, kan du tilføje krukker med ferskner: bær (druer, rips, kirsebær, stikkelsbær osv.), Frisk mynte, citronskal osv. Det skal siges, at frugter skal vælges til sådan en kompott meget omhyggeligt. De skal være uden synlige skader, lidt hårde og med en tæt hud (når alt kommer til alt kan bløde frugter gøre kompottet til mudret grød).
Video opskrift
Du kan tydeligt se, hvordan der laves en hurtig kompott af ferskner i denne videoopskrift.
Denne kompotik viser sig at være meget forfriskende, velsmagende og vigtigst af alt - naturlig og uden konserveringsmidler. Og det store plus ved en sådan drink er naturligvis enkelheden og hastigheden i dens tilberedning. Sørg for at få nogle krukker ferskenkompott til vinteren til dine kære!