Kompott af frosne havtorn og friske bær: vinterforberedelser og hurtige opskrifter på en langsom komfur

For at gøre kompoten velsmagende og sund, har du brug for bær af høj kvalitet. Det er bedre at samle dem i september. På dette tidspunkt var de allerede fyldt med vitaminer, men var endnu ikke oversvømmet. Det er vigtigt at begynde at forarbejde bær umiddelbart efter høsten. Efter et par timer begynder de at blive dårligere og mister deres elasticitet, smag og næringsstoffer. Hvis du ikke selv har mulighed for at plukke bær, kan du tilberede en kompott af frosset havtorn, der sælges i butikken. I industriel skala afskæres afgrøderne fra buskene sammen med grene, udsat for stødfrysning og tærskel. Således bevarer bær deres farve, form, struktur, og vigtigst af alt - hele spektret af næringsstoffer.

Fordelene ved solbær

Ifølge japanske forskere er havtorn den mest nyttige blandt alle bær. Selv frysning og varmebehandling ødelægger ikke stofferne i det. Produktets fordele for forskellige kropssystemer er beskrevet i tabellen.

Tabel - Nyttige egenskaber ved havtorn

Havtorns kompott: en traditionel opskrift, og hvordan man gør den original

Madlavning af havtornkompoter er let. Bær, sukker og vand er alt hvad du har brug for. Og hvis du betragter dig selv som en kulinarisk eksperiment, vil de originale drinks med flere komponenter pynte hylderne på dit spisekammer.

grundlæggende

Egenskaber. Havtorn er det produkt, der skal være i dit spisekammer. Kompott af solrige orange bær er en lækker energidrink, der hjælper med at overvinde vinterapati. Delikatessen bevares uden sterilisering, så selv begyndere kan klare dens forberedelse.

Du har brug for:

• havtorn;
• 300 g sukker pr. Liter vand.

forberedelse

1. I en steril krukke skal du placere havtorn, så beholderne fyldes med en tredjedel.
2. Hæld det kogende vand over bærene, og drænet efter tre til fem minutter i gryden.
3. Tilsæt sukker baseret på væskemængden. Kog, indtil granulaterne er opløst.
4. Hæld den kogende sirup tilbage i dåser og rull op.

Med bjergaske

Egenskaber. Chokeberry er ikke den mest populære bær. Men hun ignoreres helt ufortjent. Rowan har flere gange flere organiske syrer end rips og hindbær. Med hensyn til jodindhold er aronia fire gange bedre end stikkelsbær og jordbær. I kombination med havtorn, fordeles fordelene ved bjergaske kun.

Du har brug for:

• to håndfulde havtorn;
• en håndfuld aronia;
• et halvt glas sukker;
• 3 liter vand.

forberedelse

1. Anbring bærene i en glasbeholder.
2. Kog vand og tilsæt sukker. Kog, indtil det søde sand er opløst.
3. Hæld bærene med kogende sirup.
4. Steriliser og rull op.

Med tyttebær

Egenskaber. For at aktivere de interne processer med kropsforyngelse, prøv at lave en kompot af havtorn og tranebær. Disse er to kraftfulde antioxidanter, der neutraliserer toksiner, frie radikaler og tungmetaller. Drikken giver lethed, energi og udstråling. Mængden af ​​ingredienser i opskriften beregnes på en tre-liters krukke.

Du har brug for:

• 300 g havtorn;
• 200 g tyttebær;
• 200 g sukker.

forberedelse

1. Anbring bærene i en steril beholder. Hvis du ønsker at høste i mindre krukker, skal bærene besætte en tredjedel af den frie plads.
2. Hæld bærene med kogende vand, dæk med et låg og lad stå i halvanden time.
3. Hæld infusionen i gryden, tilsæt sukker og kog siruppen i fem minutter.
4. Hell den søde væske tilbage i krukken og rull op.

Med æbler

Egenskaber. Havtorn og æblekompott er en rig og meget sund drik. Præcis hvad der skal til for at tone kroppen i den kolde sæson, når vitaminer er så knappe. Kompot koncentreres, derfor er det bedre at fortynde det med vand før brug. Mængden af ​​ingredienser i opskriften er baseret på en trel liters krukke.

Du har brug for:

• 200 g havtorn;
• 400 g æbler;
• 500 g sukker;
• 2,5 liter vand.

forberedelse

1. Anbring bær og æbler i en steril beholder, når du tidligere har fjernet stilke.
2. Hæld sukker i kogende vand og kog i ti minutter.
3. Hæld emnet med kogende sirup og rulle.

Med rips

Egenskaber. Hvis du eller dine kære har problemer med det kardiovaskulære system, ville den rigtige løsning være at fremstille en kompot af havtorn og solbær. Disse unikke bær hjælper med at normalisere blodtrykket og styrke hjertemuskulaturen.

Du har brug for:

• 1 kg havtorn;
• 500 g solbær;
• 1 kg sukker;
• 1 liter vand.

forberedelse

1. Kog vand, tilsæt sukker og fortsæt opvarmningen i yderligere ti minutter.
2. Hæld bærene med sirup, dæk og lad dem stå i fire timer.
3. Kog emnet i fem minutter, overfør det til en steril beholder og rull op.

Med kirsebær

Egenskaber. At lave en kompott af havtorn og kirsebær i en gryde er ikke svært. Ruby berry giver drinken en behagelig lyserød farvetone og karakteristisk hårdhed.

Du har brug for:

• 200 g havtorn;
• 200 g kirsebær;
• et glas sukker;
• en knivspids citronsyre;
• 3 liter vand.

forberedelse

1. Kog vand og tilsæt sukker. Fortsæt med at tilberede, indtil krystallerne er opløst.
2. Tilsæt bær, og lad det småkoke i ti minutter.
3. Hæld i sterile krukker og rull op.

Med græskar

Egenskaber. Fra græskar kan du tilberede grød, bage en lækker muffin og tilberede mange flere godbidder. Men få mennesker ville tænke på at tage det som grundlag for kompott. Imidlertid er sådan en opskrift stedet at være.Både i farve og i smag er grøntsagen i harmoni med havtornet mættet med vitaminer. Mængden af ​​ingredienser beregnes på en kapacitet på tre liter.

Du har brug for:

• 200 g havtorn;
• 300 g græskar;
• et glas sukker.

forberedelse

1. Skær græskarmasse i terninger og placer i en steril krukke med bær.
2. Hæld kogende vand og lad stå i et kvarter.
3. Tøm, kog og opløs sukker i det.
4. Hæld sirupen ind i emnet, og rull den op.

Med hindbær og lingonbær

Egenskaber. Duften af ​​bær og den lys orange farve på havtornet - det er hvad du har brug for at kaste dig ned i den varme sommeratmosfære midt i en kold vinter. Drikken tilberedes uden kogning, så den bevarer ingrediensens smag og nyttige egenskaber så meget som muligt. Deres antal beregnes på en trel liters krukke.

Du har brug for:

• 200 g havtorn;
• 100 g hindbær;
• 100 g lingonbær;
• et glas sukker.

forberedelse

1. Vask bærene, hæld kogende vand over, og send den til krukken.
2. Kog vand, tilsæt sukker, og lad det opløse.
3. Hæld kogende sirup over emnet.
4. Steriliser og rull op.

Med drue

Egenskaber. Du kan tilberede havtornskompott til vinteren med forskellige tilsætningsstoffer. Solrig bær med alle ingredienser "vil finde et fælles sprog." Druer giver blødhed og let overtrædelse af en havtornsdrink.

Du har brug for:

• 150 g havtorn;
• 250 g store hvide druer;
• 100 g sukker;
• en knivspids citronsyre;
• 1 liter vand.

forberedelse

1. Hæld bær med sukker og kog.
2. Kog i 15 minutter.
3. Overfør emnet til en steril krukke, tilsæt citronsyre og rull op.

Med zucchini

Egenskaber. På grund af de søde og sure noter i smagen kaldes havtornet "Siberian ananas". Du vil blive overbevist om rigtigheden af ​​denne erklæring, hvis du konserverer bær med courgette. En neutral grøntsag er mættet med sin rige smag, den vil blive som en eksotisk frugt. Opskriften er designet til en trel liters krukke.

Du har brug for:

• 200 g havtorn;
• 1 kg zucchini;
• 450 g sukker.

forberedelse

1. Frigør courgette fra frøene, og skær papirmassen i terninger.
2. Anbring grøntsager og bær i en steril beholder.
3. Hæld kogende vand over emnet, og lad det stå i ti minutter.
4. Tøm, tilsæt sukker til det og kog, indtil det er opløst.
5. Hæld den varme søde bouillon i krukken, og rull den op.

Slow cooker drink

I en langsom komfur kan du lave alt. Og kog selv compoten. Til dette formål kan du bruge både friske og frosne bær. I løbet af få minutter er en duftende vitamindrink klar.

Hvordan gøres det

Madlavningskompott fra havtorn i en langsom komfur er let. Denne proces involverer tre trin.

1. Bogmærk ingredienserne. Læg de basale ingredienser i skålen.
2. Forberedelse. Tænd for "Slukning" eller "Damp" og kog kompotten i 15-20 minutter.
3. Insisterer. Læg ekstra ingredienser i en skål med varm kompott, luk låget og lad stå i 30-40 minutter.

Opskriftstabel

Sød som honning, havtornsdrink er god i sin reneste form. Og hvis du kan lide at eksperimentere med smag, lav en kompott med aromatiske tilsætningsstoffer. De mest succesrige kombinationer af ingredienser er samlet i tabellen.

Tabel - Opskrifter af havtornkompoter til en multicooker

Havtorns kompott er en kilde til vitale vitaminer, der hjælper dig med at komme igennem den kolde sæson uden forkølelse og apati. For at gøre drikken mættet og opbevaret i lang tid skal den afkøles langsomt, så det anbefales at pakke flasker med konservering i et tæppe. Det er godt, hvis bankerne står på hovedet under afkøling. Dette giver dig mulighed for at kontrollere, at dækslerne er tætte.

Andre drikkeopskrifter