Lækker tørrede abrikoser-kompott - vinteropskrift

Køkkenudstyr og redskaber: komfur, små skåle, gryde med låg, spiseskefuld eller spatel, dørslag.

Ingredienserne

Trin madlavning

1. Hæld tørrede abrikoser og rosiner i et dørslag, skyl under varmt rindende vand fra overskydende kviste og frø. Hvis tørrede frugter er tilstrækkelig tætte og stramme i struktur, hæld ingredienserne i separate skåle og damp i 15-20 minutter i kogende vand
   
2. Kog vand i en gryde, når der er karakteristiske bobler, tilsættes sukker, tørrede abrikoser og rosiner, bland indtil sukker er helt opløst. Bring denne blanding i kogning og kog i 5 minutter over medium varme.
   
3. Når tiden er gået, skal du slukke for varmen, dække gryden og give så meget tid som muligt til at tilføre drikken til at få en rig smag.
   

Dekorationsmetoder og serveringsmuligheder

Kogte abrikoser og rosiner har en behagelig og lys smag. Ved at tilføje yderligere ingredienser kan du let diversificere smagen på drikken. For mere udtalt sødme skal du tilføje svisker. Tørrede hofter vil påvirke kompottens farve markant samt berige den med vitaminer.

Hvis du foretrækker mere sur smag, skal du bruge saften fra en citron. Giv surhed og kan bruge 1 spsk. l. citronsyre, men vær forsigtig, tilsæt dette pulver kun til en kølet drink.

Krydderier vil være en god tilføjelse til en let kompott af tørrede frugter. For eksempel vil en pind kanel give en vidunderlig krydret aroma, men hvis kanel ikke er ved hånden i pinde, skal du bruge 0,5 tsk. kanel pulver. Andre sorter af tilsætningsstoffer \: flere blomster af nelliker, stjerneanis eller kardemomme.

Video opskrift

Følg tipene på videoen for at gøre smagen på drikken endnu mere rig og aromatisk.

Andre drikkeopskrifter