Dogwood-kompott til vinteren: en medicinsk drik med en dominerende syreindhold

Det særlige ved cornelkompott er skjult ikke kun i sin unikke smag. Drikken kan med sikkerhed kræve titlen på et oplag med vitaminer. Det vil genoprette manglen på næringsstoffer og beskytte mod vitaminmangel om vinteren.

Fordele og finesser ved madlavning

Smukke aflange bær, mousserende som rubiner i solen, tjener ikke ofte som råvarer til vinterhøst. Dogwood er ikke meget almindeligt. I mellemtiden er det utroligt nyttigt og i stand til at blive håndgribelig støtte til sundheden. Sørg derfor for at rulle en cornelkompott til vinteren, i det mindste til terapeutiske formål. Drikken er i stand til at give flere vigtige effekter på én gang:

• øge immuniteten;
• styrke blodkar, hjerte;
• gendanne hæmoglobin;
• aktiver metabolisme;
• stimulere fordøjelsen
• styrke tænder, knogler;
• forbedre funktionen af ​​leveren, galden;
• forbedre naturlig antitumorbeskyttelse;
• normalisere synet.

3 madlavningsregler

Hvis du beslutter dig for at tilberede kompott fra løvtræ, skal du først læse de tre anbefalinger. De vil gøre det muligt at forberede ikke kun en sund, men også drikkevand.

1. Speciel farve. De, der ruller cornelkompottet for første gang, forveksles altid af drikkens farve. Det er helt farveløst. Bliv ikke overrasket. En sådan konservering bør tilføres i to til tre dage. Denne gang er nok til, at kompottet får sin karakteristiske rubinfarvetone.
2. Knoglerulle. Dogwood er et unikt bær, hvorfra det næsten er umuligt at fjerne en sten. Kog derfor spinnene direkte med knoglen. Men husk, at holdbarheden for konservering med knogler ikke er mere end et år.
3. Valg af bær. Vælg moden løvtræ for at tilberede en drink. Dog ikke overmoden. For bløde råvarer revner og knuses under tilberedning.

Dogwood gryderet til vinteren: et udvalg af opskrifter

Du kan konservere en løvtrædrink ved hjælp af forskellige metoder. Fans af duftende, friske spins kan lide steriliseret kompott. Og hvis denne procedure medfører vanskeligheder, skal du vælge en opskrift, der ikke kræver kogebrugter. Glem ikke evnen til at kombinere løvtræ med andre frugter og bær.

hurtigt

Egenskaber. Dette er en opskrift på stuet frugtkompott. Tilberedningshastigheden dikteres af speciel madlavning uden at tappe vandet. I dette tilfælde viser spin sig at være en succes, og takket være citronsyre er den fremragende hele vinteren, selv ved stuetemperatur. Opskriften indeholder ingredienser til en liters krukke dogwoodkompott.

komponenter:

• løvtræ - 130-150 g;
• sukker - 120 g;
• vand - 850 ml;
• citronsyre - en kvart teskefuld.

Sådan laver man mad

1. Vælg modne og hårde bær.
2. Skyl dem i koldt vand.
3. Steriliser beholderen og skold låget med kogende vand.
4. Hæld dogwood i det.
5. Ved siden af ​​bærene tilsættes sukker.
6. Hæld citronsyre i.
7. Hæld kogende vand over emnet.
8. Rul låget op.
9. Vend den lukkede konservering, dæk med en varm mørk klud, og vent, indtil den afkøles til stuetemperatur.

Med hindbær

Egenskaber. Dogwood kompott med hindbær er en reel mængde af vitaminer. Hvis du koger det uden at sømme, kan du ikke finde den bedste tonic. Og hvis du beslutter at bevare til vinteren, vil du i den kolde sæson få et fremragende værktøj til at støtte immunitet.

komponenter:

• frisk dogwood - 1 kg;
• hindbær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• vand - 3-4 l;
• citronsaft - 14 ml.

Sådan laver man mad

1. Skyl dogwood grundigt.
2. Sorter hindbærene, dypp dem i et dørslag og skyl under en strøm af koldt vand, tør bærene.
3. Læg råvarerne i en gryde.
4. Kog sirupen op fra et glas vand og alt sukker.
5. Afkøle det.
6. Hæld bærene med sirup.
7. Lad gryden stå på et køligt sted i syv til otte timer.
8. Når tiden er slut, hæld det resterende vand i emnet.
9. Omarrangér containeren i brand.
10. Kog op.
11. Hæld citronsaft i.
12. Hæld drikken i sterile krukker.
13. Luk lågene.
14. Vip beholderen på hovedet, dæk med et tæppe og lad det stå, indtil det er helt afkølet.

Med blomme

Egenskaber. Kombinationen af ​​cornel og blomme giver kompoten en meget interessant og usædvanlig smag. Begge frugter kan rulles sammen med knoglerne. Fra dette vil kompoten blive mere mættet. Men hvis du planlægger at bruge blommer til desserter, er det bedre at straks fjerne frøene.

komponenter:

• blommer - 1,5 kg;
• løvtræ - 500 g;
• sukker - 500 g.

Sådan laver man mad

1. Steriliser krukker, låg.
2. Vask løvtræ og blommer, tør frugterne.
3. Om nødvendigt skal du skille blommerne ud og fjerne frøene.
4. Arranger råvarerne i krukker.
5. Hæld kogende vand over emnet.
6. Vent 20 minutter, tøm derefter væsken.
7. Hæld sukker i drænet vand.
8. Hæld cornel-plum billet med kogende sirup.
9. Insister 15 minutter og tøm igen.
10. Kog drikken.
11. Hæld krukker med bærråmaterialer for tredje, sidste gang.
12. Rul op med det samme.

Med druer

Egenskaber. En anden original og meget velsmagende kombination er en kombination af druer med løvtræ. Drikken indeholder mange nyttige stoffer og er i stand til at beskytte kroppen mod vitaminmangel i de kolde vinterdage.

komponenter:

• druer - 250 g;
• løvtræ - 180 g;
• sukker - 220 g;
• vand - 1 l.

Sådan laver man mad

1. Vask druer af fliser, skyl løvtræ.
2. Steriliser containere og låg.
3. Send løvtræ med druer til krukken, beholderen skal fyldes med en tredjedel.
4. Kog vand, fyld det med bær.
5. Vent 15-20 minutter.
6. Tøm derefter vandet ned i gryden.
7. Tilsæt sukker.
8. Kog siruppen i fem til syv minutter.
9. Hæld drikken i en krukke med bær.
10. Rul godt sammen.
11. Vend glasset på hovedet, dæk med et tæppe.

Med et æble (i en langsom komfur)

Egenskaber. En langsom komfur er perfekt til at lave kompott. Du kan lave en drink til hver dag eller konservere den til vinteren. Stuvet dogwood og æbler tilberedes som følger.

komponenter:

• løvtræ - 550 g;
• friske æbler - tre frugter;
• sukker - 220 g;
• vand - 2,8 liter

Sådan laver man mad

1. Skyl dogwood og æbler godt.
2. Skær frugten i små skiver.
3. Dyp de færdige råvarer i multicooker skålen.
4. Hæld bærfrugtmassen med almindeligt vand.
5. Du kan bruge kogende vand, så der spares flere vitaminer, og vandet koges hurtigere.
6. Hæld sukker i.
7. Indstil slukningstilstand til en time.
8. Hæld den færdige drik i sterile krukker, steriliser i fem til syv minutter og rull op til vinteren.

Med pære

Egenskaber. Dogwoodkompott har i sig selv en karakteristisk syreindhold. Men hvis du tilføjer pærer til det, ændres smagen overraskende. Syren udjævnes, og drikken i sig selv får en rig aroma.

komponenter:

• løvtræ - 500 g;
• pære - to til tre frugter;
• sukker - 230 g;
• vand - 2,5 l.

Sådan laver man mad

1. Vask løvtræ i koldt vand.
2. Skær rene pærer i mellemstore skiver.
3. Hvis du bruger faste frugter, skal du dyppe dem i kogende vand i et par minutter.
4. I steriliserede krukker lægge dogwood, stykker af pærer.
5. Hæld sukker i.
6. Kog vand.
7. Fyld det med dåser til det halve.
8. Luk beholderen med låg, lad den stå i 15-20 minutter.
9. På dette tidspunkt sættes nyt vand til at koge.
10. Når væsken koger, tilsættes den til glassene helt til toppen.
11. Rul op med det samme.
12. Vip bankerne på hovedet og dæk dem med et tæppe.

Med kvede

Egenskaber. Dogwood-kompott med tilsætning af kvæde får en speciel smag og aroma. En drink i en smuk vinfarve med en let, næppe synlig surhed, vil blive et af de foretrukne forebyggende midler mod sæsonbestemte forkølelser.

komponenter:

• kvede - tre stykker;
• løvtræ - 250 g;
• sukker - 210 g;
• vand - 2,5 l.

Sådan laver man mad

1. Skræl kveden, del den i to, fjern alle knogler.
2. Skær frugten i små skiver.
3. Sænk cornel og kvæde i de forberedte sterile krukker.
4. Hell vand i gryden, tilsæt sukker og kog væsken.
5. Hæld krukker med råmateriale med færdiglavet sirup.
6. Dæk med låg og lad det stå køligt i en dag.
7. Den næste dag hældes den tilførte drik i gryden.
8. Tilsæt ca. en halv liter rent vand til sirupen.
9. Bring drikken i kogepunkt og lad det simre over lav varme i 35-40 minutter.
10. Hæld den kogende kompott i frugtkander.
11. Ruller straks tæt op.

Sukkerfri

Egenskaber. Sukker er et populært konserveringsmiddel til konserver og kompoter. Men nogle gange kan der forberedes konservering uden det. Sådan stuet frugt vil være et reelt fund for mennesker, der lider af diabetes eller fedme. For at konservere det sure bær uden sukker behøver du kun vand.

komponenter:

• løvtræ - 1,5-1,8 kg;
• vand.

Sådan laver man mad

1. Vask krukker med låg.
2. Skyl bærene, fjern alt affald, tør råmaterialerne.
3. Dyp cornel i krukker, der mangler til toppen omkring 3-4 cm.
4. Fyld emnerne med vand helt til nakken.
5. Sæt en gryde med vand på ilden.
6. Læg et håndklæde indeni, og læg dåser med løvtræ på.
7. Sterilisering vil begynde fra det øjeblik, der koges vand i containere med banker.
8. Kog konserveringen i 25 minutter.
9. Under sterilisering løftes låget meget forsigtigt ved hjælp af en gaffel og sluk for dampen.
10. Efter proceduren skal du tage dåserne ud og rulle dem op.

fra frø

Egenskaber. Dogwood knogler er ikke mindre gavnlige for kroppen end surt kød. Derfor bør du ikke helt afvise sådanne råvarer. Dogwood-kompott anbefales som medicin til behandling af hæmorroider, åreforkalkning, åreknuder. Drikken øger cerebral cirkulation, giver en beroligende virkning. For altid at have en sådan medicin til rådighed, er det nødvendigt at forberede frø om sommeren og tørre dem grundigt.

komponenter:

• dogwood knogler - en håndfuld;
• vand er et glas;
• honning - en tsk.

Sådan laver man mad

1. Anbring knoglerne i en tør stekepande og sauter til de er gyldenbrune.
2. Afkøl råvarerne.
3. Hæld den i en kaffekværn, og slip den grundigt i pulver.
4. Brug de resulterende råvarer som kaffe.
5. Hæld en skefuld pulver i en kop, hæld kogende vand.
6. Tilsæt honning for at sødne drikken.

Hvis du agter at tage dig af dit helbred, skal du tørre om vinteren ikke kun frø, men også bær. I dette tilfælde kan du tilberede en lækker kompott af tørret dogwood når som helst på året. En sådan drink er ikke kun sund, men har også en rigtig sommeraroma.

Andre drikkeopskrifter