Lækker feijoa-kompott til vinteren 🥤

Feijoa - Dette er frugten af ​​et stedsegrønt tropisk træ fra Mirtov-familien. Feijoa vokser meget godt i varmt klima. Feijoa har en oval form på størrelse med et kyllingæg, og bæret smager som en blanding af ananas, jordbær, papaya med en myntesmag. Feijoa indeholder en høj mængde jod og kostfiber, som har en god effekt på tarmfunktionen. Der kan tilberedes en række godbidder fra bær: marmelade, marmelade, drikkevarer, is, yoghurt, en fyld til tærter eller, som i dette tilfælde, kompott til vinteren.

1. Før det begynder at rulle op, er det som sædvanligt nødvendigt at forberede dåser og låg. Først skal du vaske glassene grundigt og derefter sterilisere dem i et par, i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Dæksler skal også steriliseres. For at gøre dette skal du placere dem i en hvilken som helst beholder og hæld køligt kogende vand et stykke tid. Hvis du overhovedet ikke har tid til denne procedure, kan du ikke sterilisere bankerne.
2. Forbered derefter feijoaen. Hvis du bruger en krukke på 3 liter, skal frugterne kun vaskes grundigt, ikke nødvendigt at skære bærene eller skære stilke. Hvis du bruger krukker med et mindre volumen, kan du skære hver frugt i flere dele, men dette vil ikke især påvirke kompottens smag.
3. I banken lægger vi fra 13 til 15 stykker feijoa. I en mindre bank bør frugtmængden derfor være mindre. Da frugten har en rig smag med surhed, behøver du ikke at lægge mange bær, ellers viser kompottet sig at være for koncentreret, og du bliver nødt til at fortynde den med vand i en færdiglavet form.
4. Hæld derefter 1,5 - 2 kopper sukker. Der er ingen strenge forhold i mængden af ​​sukker såvel som i antallet af frugter, alt afhænger af din smag og dine præferencer. Hvis du kan lide sød kompott, tilsæt mere sukker, hvis du kan lide sur smag, så mindre.
5. Bring vandet i kog, og fyld kanden med kogende vand til toppen.
6. Vi dækker krukken med et låg og ruller den godt.
7. Ryst derefter beholderen for at opløse sukkeret helt, drej låget ned og kontroller visuelt låget for lækager, så vand ikke lækker, og luftbobler ikke løber op. Derefter dækker vi krukken med et varmt tæppe og lader det natten over, indtil det afkøles helt. De afkølede dåser med kompott fjernes til stedet til opbevaring af sælerne.