Køkkenudstyr og redskaber: elektrisk ovn, pan på mindst 4 liter, køkkenvægte og andet måleudstyr, skærebræt, et par dybe skåle, en skarp kniv, en spiseskefuld.
Ingredienserne
| Komponenterne | proportioner |
| flaskevand | 3 l |
| æbler | 250 g |
| chokeberry | 150-200 g |
| granuleret sukker | 50-70 g |
Trin madlavning
- Friske æbler i en mængde på 250 g vaskes grundigt med rindende vand og tørres derefter med papirhåndklæder. Vi fjerner kernen, frøene og eventuelle beskadigede områder. Skær frugten i små tynde skiver og send den til den gryde, hvor vi skal lave kompottet.
- 150-200 g Aronia vaskes grundigt og sendes efter æbler.
- Tilsæt 50-70 g kornet sukker der, afhængigt af hvor meget sød kompott du foretrækker. I stedet for sukker kan du sikkert bruge flydende honning, men i dette tilfælde skal du tilføje det til den allerede kogte og afkølede kompott.
- Hell de tilberedte ingredienser med 3 liter flaskevand.
- Vi sender gryden til komfuret, hvor vi bringer væsken i kog. Omrør kompottet med jævne mellemrum, kog det over medium varme i 5-7 minutter.
- Efter denne tid skal du slukke for ovnen og lade kompotten under låget, indtil den køler helt af.
- Før den afkølede kompott gennem et gasbindfilter og server. Du kan ikke filtrere kompoten, men servere den sammen med frugter og bær - det afhænger helt af dit ønske.
Video opskrift
Denne video demonstrerer hele processen med tilberedning af kompott fra aronia og æbler i henhold til instruktionerne i opskriften beskrevet ovenfor.
Kompott fremstillet i henhold til den præsenterede opskrift kan tilberedes på ethvert tidspunkt af året både fra sæsonbestemte friske bær og frugter og om vinteren fra tørrede og frosne frugter. En lignende drink fås ikke kun velsmagende og smuk, men også meget nyttig, fordi chokeberry indeholder en masse vitaminer. Hvis du ønsker det, kan du dele dine opskrifter på kompott fra chokeberry og beskrive dem i kommentarerne. Bon appetit!