Køkkenudstyr og redskaber: kniv, skærebræt, klamfilm, folie, ovn, spiseskefuld og teskefuld, hvidløgspresse, papirhåndklæder, dyb skål, gryde
Ingredienserne
| Kyllingebryst | 2 stk |
| Kyllingelår | 10 stk |
| hvidløg | 8 nelliker |
| Krydder til kylling | ⅓ Art. l. |
| Malet sort peber | ½ tsk |
| gelatine | 15 g |
| mayonnaise | 2 spsk. l. |
| salt | 1,5 tsk |
Trin madlavning
- Vask kyllingen grundigt under rindende vand og tør den med et papirhåndklæde. Adskil derefter kødet fra knoglerne og brusk, hvis det er til stede. Det anbefales at forlade huden og bløde årer. Skær den skrællede kylling i stykker 0,5-1 cm lange og brede. Det er ikke værd at hugge mindre eller passere gennem en kødslibemaskine, da skålen mister sin oprindelige struktur.
- Vi spreder kyllingen i en dyb skål og tilsatte 8 nøgle hvidløg, der føres gennem pressen, til den. Hvis du ikke er en stor fan af dette produkt, kan du lægge en mindre mængde, men det er hvidløg, der gør den færdige parabol til en pølse med dens smag og aroma.
- Til kyllingen tilsættes også 2 spsk. l. mayonnaise, ⅓ st. l. klar krydderier til kylling og ½ tsk. formalet sort peber. Tilsæt salt omhyggeligt, da det allerede er til stede i krydderiet. Bland ingredienserne.
- Derefter tilsættes 15 g pulveriseret gelatine til skålen. Takket være ham holdes formen på den færdige pølse. Gelatin behøver ikke at blive gennemvædet - hæld det bare i kyllingen og bland.
- Vi spreder en del af det tilberedte hakket kød på klamfilmen og pak det tæt sammen i flere lag. Hvis filmen er for lille, er der risiko for, at den river og lækker under bagning. Pak pølserne i en madfilm i folie, læg dem på en bageplade og send dem til ovnen, der er forvarmet til 180 ° C i cirka 1 time.
- Efter tidens udløb tager vi pølser ud, men vi har ikke travlt med at pakke dem ud og spise dem - de er ikke klar endnu. Lad pølserne afkøle ved stuetemperatur, og sæt dem derefter i køleskabet i 7-8 timer (om natten). Efter denne tid venter hønseklare kyllingepølser på dig. Vi serverer dem med en sideskål, på sandwich, med hvid eller tomatsaus.
Video opskrift
Hvis du ikke tror, at madlavning af hjemmelavet pølse er så enkel, så tjek hendes opskrift på en video, der helt sikkert vil fjerne enhver tvivl og bekymring.
Så du lærte, hvordan man laver kyllingepølse, og nu kan du bruge det produkt, hvor du vil være 100% sikker, fordi den ikke indeholder skadelige tilsætningsstoffer, farvestoffer og GMO'er. Kog denne skål som et element i den daglige diæt eller på feriestedet. Måske har du allerede prøvet at lave pølser derhjemme? Derefter kan du dele din oplevelse og tip i kommentarerne. Bon appetit! Lad alle dine retter vise sig lækre og bringe glæde.
Andre fjerkræopskrifter
Hav en dejlig læsning!