Køkkenudstyr og redskaber: mixer, dyb skål, ske, klamfilm eller låg. bageplade, pergamentpapir, ovn.
Ingredienserne
| Hvedemel | 110-130 g |
| Kokosflager | 100 g |
| smør | 80 g |
| sukker | 80 g |
| æg | 2 stk |
| Bagepulver | 1 tsk |
| vanilje | 1 kniv |
| salt | 1 kniv |
Trin madlavning
- Vi tager alle ingredienserne, som vi vil bruge til testen, ud af køleskabet et par timer før start af madlavning, så de er ved stuetemperatur.
- Send 80 g blødt, smør og 80 g sukker i en dyb skål. Pisk med en mikser, indtil den er glat. Vi får en frodig, cremet masse, hvor sukker er lidt opløst. Hvis du ikke har en mixer, kan du slå med en håndsvisp eller på en anden måde praktisk til dig.
- Tilsæt en knivspids salt og et æg, slå massen med en mixer igen, indtil den er glat. Tilsæt derefter det andet æg og slå massen med en mixer. Tilsæt nu 100 g kokosnødeflager og bland blandingen forsigtigt med en spatel fra bunden og op, så produkterne er godt forbundet. Du kan blande med en spatel eller ske.
- Sigt 110 g mel, tilsæt bagepulver og vanillin, bland det. Derefter tilsætter vi melet portionsvis til blandingen, blandes, æltes dejen med en viskøs konsistens. Vi dækker koppen med et låg eller en klamfilm og sender den til køleskabet i en halv time. Derefter bliver dejen mere tæt, og det vil være lettere for dig at danne cookies.
- Efter en halv time tager vi dejen ud af køleskabet. Tænd ovnen 170 grader for at varme op. Vi dækker bagepladen med pergamentpapir, på den lægger vi dejenemner. Det vil være praktisk for dig at arbejde med gummihandsker. Våd dine hænder med vand eller vegetabilsk olie, så dejen ikke klæber til dine hænder. Vi samler en teskefuld dej, lægger den på håndfladen og ruller bolden op. Send bolden på en bageplade. Vi udfører sådanne manipulationer med hele testen. Hvis dejen viste sig at være meget blød, og det er svært for dig at rulle kuglerne fra den, skal du blot skrive den med en teskefuld og bruge den anden til at lægge den på en bageplade. Hold en afstand på ca. 2-3 centimeter mellem arbejdsemnerne, fordi kagerne under bageprocessen spreder sig og stiger i volumen.
- Vi sender gryden til ovnen, bages i 15 minutter. Derefter tager vi det ud, lader det køle lidt ned, og vi kan servere det til te. Cookies er sprøde på ydersiden og meget ømme inderside. Om ønsket kan det glaseres eller kombineres med to cookies med marmelade eller kondenseret mælk.
Video opskrift
Nu ved du hvordan man laver kokosnødkager alene hjemme uden yderligere viden eller et komplekst sæt ingredienser. Hvis du ikke forstår alt ved hjælp af trin-for-trin-instruktionerne med et foto, kan du se en kort video. I den registrerede pigen hele processen med at oprette cookies fra æltning af dej til bagning. Du vil observere processen, lytte til dens råd, og så vil du helt sikkert behandle denne opskrift.
Som du bemærkede, bages kokosnødkager meget hurtigt. Hvis du ikke tager hensyn til tidspunktet for bagning og finde testen i køleskabet, skal du tage aktive handlinger højst 10 minutter. Vi håber, at du har taget denne opskrift, og at du har lækre kokosnødkager klar til te.