Lækker chokolade og kaffe Kage

Lav en utrolig smuk kaffekage i henhold til en simpel trin for trin opskrift. Den rige smag og aroma af biscuit kager i kombination med en delikat chokolade creme creme vil bestemt gøre denne godbid til en af ​​dine favoritter. Og selvom hele den kulinariske proces finder sted i flere faser og tager meget tid, er det endelige resultat bestemt værd.

Madlavningskiks

1. I en dyb beholder blandes 125 ml vand og 1 spsk. l. pulverkaffe.
2. Hell den resulterende drik i 45 g kakaopulver. Rør ingredienserne godt indtil de er glatte.
3. I en dyb beholder skal du blande 200 g mel, 7 g bagepulver samt en knivspids salt og sodavand.
4. Brug en mixer til at slå 4 æggeblommer.
5. Fortsæt med at piske, indfør gradvist 120 g sukker til æggeblommerne, 90 ml vegetabilsk olie og den færdige chokoladecreme.
6. Tilsæt mel med bagepulver til den resulterende blanding.
7. Pisk 6 æggehvider i en separat beholder, indtil bløde toppe.
8. Introducer gradvist 50 g sukker til proteinerne og fortsæt med at piske ingredienserne.
9. Bland proteinblandingen forsigtigt ind i chokoladedej.
10. Hæld den færdige masse i en delt form, og send den til ovnen, der er forvarmet til 160 ° C i 60 minutter.
11. Vi afkøler det færdige kiks, indpakkes i film og sender det til fryseren i 20-30 minutter.

Madlavningskrem

1. Hæld 70 ml kaffe i 10 g gelatinepulver, og lad det svulme op.
2. I en ildfast gryde blandes 500 ml mælk og 60 g sukker. Kog alt sammen.
3. De resterende 60 g sukker blandes med 50 g hvetemel.
4. Pisk let 4 æggeblommer og kombiner dem med melblandingen.
5. Den resulterende masse kombineres med varm mælk og kog blandingen konstant, indtil den bliver tyk.
6. Hæld cremen i en separat beholder, og tilsæt 50 g smør og 30 g mørk chokolade til den. Bland alt grundigt, indtil det er glat.
7. Dæk vaniljesausen med klamfilm, og lad den køle af.
8. Varm den hævede gelatine og bland den med vaniljesaus.
9. Pisk 250 ml fløde i en separat beholder, tilsæt gradvist 30 g pulveriseret sukker til dem.
10. Kombiner den resulterende masse med vaniljesaus.

At lave en kage

1. Skær den afkølede kiks i 3 identiske kagelag.
2. Vi lægger den første kage på en tallerken, satte en aftagelig ring rundt om og satte 1/3 af den færdige creme på kikset.
3. Læg den 2. kage ovenpå og fyld den også med fløde.
4. Gør det samme med den resterende kiks. Læg kagen i køleskabet i 4 timer.
5. Smelt 50 g mørk chokolade i et vandbad og overfør det til en wienerbrødpose.
6. Fjern formen fra kagen, og dekorer produktet med smeltet chokolade.
7. Dekorér toppen af ​​kagen tilfældigt med rør og cookies.