Lækker kaffe med chokolade - en trin for opskrift

Køkkenudstyr og redskaber:

• kaffekværn;
• gryder med en kapacitet på 2 og 1,5 liter;
• tragt;
• konisk filterpose svarende til tragtens diameter;
• en kapacitet til kaffe med et volumen på 0,5 liter med en hals mindre end tragtens diameter;
• kulinarisk spatel.

Ingredienserne

Trin madlavning

Kaffe med chokolade i menuen med restauranter, barer og kaffehuse kaldes Mokachino. Opskriften ovenfor beskriver en af ​​mulighederne for denne drink, kaffe mellem den klassiske version af Mokachino og varm chokolade. Det er perfekt til elskere af slik. Forberedelsen af ​​denne lækre kaffe med chokolade er en meget enkel proces, der giver et fremragende resultat.

1. Kog vand (220 ml).
   
2. Indsæt filterposen i tragten. Anbring tragten i en beholder under den bryggede kaffe. Brug en kaffekværn til at male kaffebønner (40 g). Lav kaffe af medium finhed. Hæld malet kaffe i filterposen placeret i tragten. Hell vand på kaffen i en tynd strøm, og flyt vandstrømmen i en spiral.
   
3. Den samlede hældningstid skal være ca. 30-40 sekunder. Hell hellere kogende vand i dele - cirka en tredjedel af vandet på 10 sekunder, så skal du dække tragten, vente 3-4 minutter og derefter hælde resten af ​​det kogende vand over kaffen (bring vandet i kog).
   
4. Lav et vandbad fra en gryde og en metal- eller keramisk varmebestandig skål. Hæld vand i en gryde, kog op. Sluk for varmen til lille. Læg en skål ovenpå. Hell mælk (50-60 ml) i en skål. Læg finbrækket chokolade (100 g) i mælken, hakket eller hakket med en kniv (som du foretrækker det).
   
5. Opløs chokoladen i mælk, omrør blandingen med en kogeplade.
   
6. Opbevar chokoladen i et vandbad, indtil den er helt opløst for at opnå en homogen masse. Kog en blanding af mælk og chokolade bør ikke. Hæld i en kop kaffe (100 ml), tilsæt 100 ml chokoladeblanding.
   
7. Bland kaffedrikken godt. Serveres.
   

Ved du det Når du brygger kaffe, skal du være opmærksom på slibningens finhed. Finmalet kaffe er velegnet til brygning i cezve, cezve, til orientalsk madlavning. En lidt større slibning er beregnet til brug i en kaffemaskine. Medium slibning er velegnet til både en kaffemaskine og en kaffekande. Grovslibning bruges kun til at brygge en drink i en kaffekande, hvis ønsket tilsættes kanel, nelliker, sort peber, vanille, fløde, mælk og andre interessante ingredienser til en kaffedrik med chokolade. Chokolade kan tages mørk, bitter eller mælk. Det hele afhænger af din præference.

Video opskrift

For at gøre det let at lave en kaffe- og chokoladebehandling, se videoen, der beskriver forberedelsen:

Andre drikkeopskrifter